Szülőföld | Franciaország |
---|---|
Vidék | Mauléon-Licharre ( Pyrénées-Atlantiques ) |
Tej | pasztőrözött juh |
Tészta | nyersen préselt |
Megnevezés | nélkül ( védjegy ) |
Etorki ( származás a baszk ) egy kereskedelmi márka a francia ipari sajt készül a francia Baszkföldön az egykori tartomány Soule ( Mauléon-Licharre a Pyrénées-Atlantiques ) által FROMAGERIE des Chaumes, egy leányvállalata a Savencia fromage és tejipar csoport .
Ez egy pasztőrözött juhtejből készült sajt , harapós héjú és nyersen sajtolt paszta . Érése hét hétig tart. Henger alakú, körülbelül 25 cm átmérőjű és 11 cm magas. Egész évben kapható.