Rakott tojás

Rakott tojás
Szemléltető kép a tojás rakott
Provence-i rakott tojások.
Származási hely Franciaország
Hely a szolgálatba Főétel
Üzemi hőmérséklet Forró
Hozzávalók Tojás
Füstölt szalonna
Padlizsán
Paradicsom
Hagyma
Vidéki kenyér
Olívaolaj
Támogatás Beaujolais
Chateau-Grillet

A rakott tojást egy recept tojás bemutatott ramekin , a natív Franciaországban.

Hozzávalók

A tojás mellett ehhez az ételhez kockákra vágott füstölt szalonna, padlizsán, paradicsom és hagyma, vidéki kenyér, csirkehúsleves, olívaolaj, só és bors szükséges. A fő nehézség a tojás főzésében rejlik, amelynek folyósnak kell maradnia. Ez az oka annak, hogy néhány nagy szakács a tojást rakják két szakaszban, anélkül, hogy a sárgáját az elejére tennék, majd hozzáadnák a sárgáját; a két szakasz ideje a sütő hőmérsékletétől függ.

Hivatkozások

  1. "  Tojás rakott spárgával a Landes Sands IGP-től  " , a www.750g.com címen ,2018. április 20.

Bibliográfia

Függelékek

Külső linkek