11-eikozénsav | |
A 11-eikozénsav szerkezete |
|
Azonosítás | |
---|---|
IUPAC név | ikosz-11-enoesav |
Szinonimák |
gondoic |
N o CAS | |
PubChem | 142770 |
ChEBI | 32425 |
Mosolyok |
CCCCCCCCC = CCCCCCCCCCC (= O) O , |
InChI |
Std. InChI: InChI = 1S / C20H38O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20 ( 21) 22 / h9-10H, 2-8.11-19H2.1H3, (H, 21.22) Std. InChIKey: BITHHVVYSMSWAG-UHFFFAOYSA-N |
Megjelenés | színtelen folyadék |
Kémiai tulajdonságok | |
Brute formula |
C 20 H 38 O 2 [Az izomerek] |
Moláris tömeg | 310,5145 ± 0,0193 g / mol C 77,36%, H 12,33%, O 10,31%, |
Fizikai tulajdonságok | |
T ° fúzió | 23- , hogy 24- ° C |
Térfogat | 0,883 g · cm -3 ( 25 ° C ) |
Lobbanáspont | > 113 ° C |
Optikai tulajdonságok | |
Törésmutató | 1.4606 |
Óvintézkedések | |
NFPA 704 | |
0 0 0 | |
Egység SI és STP hiányában. | |
A sav 11-eikozénsav , néven is ismert sav gondoic, sav gadoleinsav vagy sav érucastique egy telítetlen zsírsav omega-9 , konkrétan írja 20: 1 N -9 , azaz az oldallánc lineáris és húsz közötti szénatomot és egy kettős kötés konfigurációja cisz közötti 9 -én és 10 -én szénatom a lánc végét alifás . Kis mennyiségben megtalálható a különféle ehető növényi olajok trigliceridjeiben , de jelentősen nagyobb arányban a camelina ( Camelina sativa ) olajban , ahol a zsírsavak 15-20% -át képviseli.