Sztearidonsav
| Sztearidonsav | |
 A sztearidonsav szerkezete |
|
| Azonosítás | |
|---|---|
| IUPAC név | (6 Z , 9 Z , 12 Z , 15 Z ) -oktadeka-6,9,12,15-tetraénsav |
| Szinonimák |
sav all - cisz -oktadéca-6,9,12,15-tetraénsav |
| N o CAS | |
| N o ECHA | 100,127,224 |
| PubChem | 5312508 |
| ChEBI | 32389 |
| Mosolyok |
CC / C = C \ C / C = C \ C / C = C \ C / C = C \ CCCCC (= O) O , |
| InChI |
Std. InChI: InChI = 1S / C18H28O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18 (19) 20 / h3-4,6-7,9-10,12-13H, 2,5,8,11,14-17H2,1H3, (H, 19,20) / b4-3-, 7-6-, 10- 9-, 13-12- Std. InChIKey: JIWBIWFOSCKQMA-LTKCOYKYSA-N |
| Kémiai tulajdonságok | |
| Brute formula |
C 18 H 28 O 2 [izomerek] |
| Moláris tömeg | 276,4137 ± 0,017 g / mol C 78,21%, H 10,21%, O 11,58%, |
| Egység SI és STP hiányában. | |
A sztearidonsav ( SDA ) egy zsírsav , többszörösen telítetlen omega-3 más néven savas moroctique és a savnak megfelelő all- cisz -Δ 6,9,12,15 18: 4 . Ez bioszintetizálódik a α-linolénsav az intézkedés alapján delta-6-deszaturáz . Ennek az esszenciális zsírsavnak a természetes forrása a kendermagból származó olaj , a fekete ribizli vagy a spirulina , egy cianobaktérium .
Megjegyzések és hivatkozások
- számított molekulatömege a „ atomsúlya a Elements 2007 ” on www.chem.qmul.ac.uk .