Aglio Bianco Piacentino

A Aglio Bianco Piacentino (Piacenza fehér fokhagyma) egy olyan kifejezés, amely utal a hagyományos termelési a fokhagymát a régióban Piacenza a régióban Emilia-Romagna in Italy .

Ez a produkció azóta is téma 2010. október 14pályázat az „  Aglio Bianco Piacentino  ” európai IGP- cím odaítélésére .

Az Aglio Bianco Piacentino igazgatási és promóciós testülete az Cooperativa Produttori Aglio Piacentino (COPAP, a fokhagymatermelők szövetkezete a Piacenza régióban), amelyet 1976-ban alapítottak, és székhelye Monticelli d'Ongina . 2010-ben új egyéni gazdaságok csoportja jött létre az IGP "  Aglio piacentino  ", a Consorzio di produttori di aglio piacentino A.Bi.Pi (fokhagymatermelők konzorciumának megszerzése a Pleasure ABi. Pi.

A termék jellemzői

Az  „  Aglio Bianco Piacentino  ”  elnevezést kizárólag a helyi Ottolini és Serena fajtákból állítják elő .

Földrajzi terület

Az "  Aglio Bianco Piacentino  " földrajzi termelési területe Piacenza tartomány 28 településének területét fedi le  :

• akár teljes (17 település): Besenzone , Cadeo , Calendasco , Caorso , Castelvetro Piacentino , Cortemaggiore , Fiorenzuola d'Arda , Gossolengo , Gragnano Trebbiense , Monticelli d'Ongina , Piacenza , Podenzano , Pontenure , Rottofreno , Sarmato , San Pietro in Cerro , Villanova sull'Arda  ;
• vagy részben (11 település): Agazzano , Alseno , Borgonovo Val Tidone , Carpaneto Piacentino , Castell'Arquato , Castel San Giovanni , Gazzola , Ponte dell'Olio , Rivergaro , San Giorgio Piacentino , Vigolzone .

Kultúra

Történelem

Buli

Minden évben, a „  ”  Fiera Dell'Aglio  „  ” (Fair fokhagyma) tartják az első vasárnap október Monticelli d'Ongina , közös központjában a termőterület Piacenza fehér fokhagyma. Ez a város, amely büszkélkedhet, hogy a tőke dell'aglio (tőke fokhagyma), testvérvárosa más városokban híresek fokhagymatermelőket: Beaumont de Lomagne a France , Gilroy a Kalifornia ( Amerikai Egyesült Államok ) és a Takko-Machi in Japan .

Jegyzetek, források és hivatkozások

1. "  Aglio Bianco Piacentino  " , Európai Bizottság - Mezőgazdaság és vidékfejlesztés (hozzáférés : 2011. január 12. ) .
2. (it) „  CO. PAP Cooperativa Produttori Aglio Piacentino  ” , Comune di Piacenza (hozzáférés : 2011. január 12. ) .
3. (it) „  Aglio, A Piacenza costituito il consorzio A.BI.PI.  » , Corriere Ortofrutticolo,2010. január 21(megtekintés : 2011. január 12. ) .
4. (it) "  Aglio bianco piacentino (PC)  " , Direzione Generale Agricoltura - Giunta della Regione Emilia-Romagna (hozzáférés : 2011. január 12. ) .
5. (It) "  Notizie utili> L'aglio monticellese  " , Comune di Monticelli d'Ongina (hozzáférés : 2011. január 12. ) .

Lásd is

Kapcsolódó cikkek

• Termesztett fokhagyma
• A gyümölcs-, zöldség- és gabonafélék európai elnevezésének felsorolása
• Fehér fokhagyma a Lomagne-ból
• Lautrec rózsaszín fokhagyma
• Ajo Morado de Las Pedroñeras

Bibliográfia

Külső linkek

(it) Aglio Bianco Piacentino konzorcium