Andoni Aduriz

Andoni Luis Aduriz Életrajz
Születés 1971. június 13
San Sebastian
Állampolgárság spanyol
Tevékenység Főzni

Andoni Luis Aduriz egy spanyol séf . A Mugaritz étterem található Errenteria , már megkapta a két Michelin csillaggal 2006 óta, és a harmadik helyen a legjobb étterem a világon a legjobb 50 , 2011-ben és 2012-ben.

Életrajz

Andoni Aduriz San Sebastiánban született 1971-ben, ahol főzőiskolába járt. Ő képezte ki Pedro Subijana , Juan Mari Arzak és Ramon Roteta költözött Katalónia 1993 dolgozni séf Ferran Adria az El Bulli étterem .

1998- ban nyitotta meg a Mugaritzt . 2011-től az étterem minden évben négy hónapra bezár, hogy lehetővé tegye az étlapon végzett kutatási és fejlesztési munkát.

2018-ban az Aduriz megnyitotta a második éttermet, a Topa Sulkaderia nevet San Sebastianban.

Megalapította a Dialogos de Cocina nevű nemzetközi konferenciát, amely elősegíti többek között a vezetők, kutatócsoportok közötti eszmecserét.

A Netflix The Final Table sorozat 1. évadjának 2. epizódjában a döntő tábla bírája .

2021- ben esküszik a Top Chef 12. évadjára .

Hivatkozások

  1. (in) Brenna Houck , "  Mugaritz Andoni Aduriz Maestro képviseli Spanyolországban 'The Final Table'  ' on Eater ,2018. november 20(elérhető : 2020. december 30. )
  2. (in) "  Past Lists Template  " az UI-n - 50B - Éttermek - GLOBAL (hozzáférés: 2021. február 8. )
  3. (hu-GB) „  Andoni Luis Aduriz | NÉGY Magazin: NÉGY Magazin  ” , a www.four-magazine.com oldalon ,2017. március 4(elérhető : 2020. december 30. )
  4. "  Andoni Luis Aduriz  " , Andalúzia (hozzáférés : 2020. december 30. )
  5. (in) "  Andoni Luis Aduriz: Interjú a 3. számú vezető a világon  " , a Guardian ,2012. március 18(elérhető : 2020. december 30. )
  6. (in) "  spanyol fej. Andoni Luis Aduriz: életrajz, receptek, éttermek, könyvek, díjak ... | Ételek Spanyolországból.  » , A www.foodswinesfromspain.com webhelyen (hozzáférés : 2020. december 30. )
  7. "  Andoni Luis Aduriz, a Mugaritzi szakács - Életrajz  " , a Csillagszakácsokról ,2010. augusztus(elérhető : 2020. december 30. )
  8. (in) "  Andoni Luis Aduriz a Netflix Végső asztalán | Élelmiszerek és borok Spanyolországból  ” , a www.foodswinesfromspain.com címen (elérhető : 2021. február 14. )

Külső linkek