| Szülőföld | Franciaország |
|---|---|
| Vidék | Lyon régió |
| Tej | tehén |
| Tészta | puha |
A fehérbor aroma: lágy sajt, héj nélkül (levegő hiányában erjed), tehéntejből (de megtalálható a kecsketejben is), és Lyon régiójában készül. A sajtokat kis rácsokra helyezzük, üvegekbe, hogy megittauk a fehérbor füstjét.