| Barbera d'Asti (DOCG) | |
| DOC | Barbera d'Asti |
|---|---|
| Fellebbezési rendelet | 1970. január 9 |
| Megjelenés dátuma az Olasz Hivatalos Lapban |
1970. március 23, n ° 73 |
| Hozam ( szőlő / hektár ) | 90 q |
| Ürülék hozama | 70,0% |
| A szőlő természetes alkoholtartalma | 11,5% |
| A bor minimális alkoholtartalma | 12,0% |
| Minimális száraz maradék | 23,0 ‰ |
| Engedélyezett szőlőfajták | |
|
|
| Forrás: Olasz Mezőgazdasági Minisztérium | |
A Barbera d'Asti egy olasz bor a régió Piedmont egy elnevezés DOC óta 1970. január 9. Csak a rendeletben meghatározott termőterületen szüretelt vörösborok jogosultak a DOC-ra.
Az engedélyezett szőlőültetvények Asti tartományban (118 településen) és Alexandria tartományban (50 településen) találhatók. (+/- 5 806 hektár szőlőültetvény termel, 178 000 hl / év termeléssel)
A barberai vörösbor kevésbé igényes előírásoknak felel meg, mint a Barbera d'Asti superiore , elsősorban az öregedés és az alkoholtartalom tekintetében.
Az Asti Barberát 16-18 ° C hőmérsékleten fogyasztják. A bor érlelése 3-7 év lehet.
Minestrone, Vad, párolt vörös hús, grillezett hús mártásokkal
Tartomány, évszak, térfogat hektoliterben :