Uralkodik | Gombák |
---|---|
Osztály | Basidiomycota |
Osztály | Agaricomycetes |
Alosztály | Agaricomycetidae |
Rendelés | Boletales |
Család | Suillaceae |
Kedves | Suillus |
Suillus granulatus , a granulált tinóru , néha gomba fenyő vagy „pissacan” Provence, egy faj gomba Basidiomycetes , ha a család a Boletaceae és besorolása a család suillaceae .
Nagyon hasonlít a Suillus luteusra, de megkülönbözteti azt, hogy nincs gyűrű a lábán. Fiatalon ehető gomba, amely fenyőkkel szimbiózisban növekszik.
A sapka lapos vagy domború, narancssárga-barnás-sárga. Általában 3-9 cm átmérőjű. A kutikula nedvesen viszkózus (ragadós), szárazon fényes, gyakran erezett-borított.
HymeniumA csövek és a pórusok kicsiek, halványsárga színűek, fiatalon tejszerű cseppeket adnak ki.
HúsA hús halványsárga.
TönkA láb halványsárga színű, egyenletes vastagságú, tetején apró, barnás szemcsék vannak.
Részleges fátyolNincs gyűrűje.
SpórákMérése 7-10 × 3-4 µm.
Néha nagy számban nő a fenyők tövében meszes és savas talajon. Nagy-Britanniában , szárazföldi Európában és Észak-Amerikában gyakori . Az északi féltekén őshonos, Ausztráliában a monterey fenyők ( Pinus radiata ) ültetvényeiben is bevezették és Madagaszkár.
Ehető és elég finom. Mint minden Suillus faj esetében , a sapka és a csövek viszkózus és keserű kutikuláját (főzéskor túl szivacsos) el kell távolítani főzés előtt. Néha a kereskedelemben előállított konzerv gombákba is beletartozik. Ismeretes, hogy néha enyhe kellemetlenséget okoz a gyomorban.
"Granuláris enteritisnek" nevezett enterokolitist okoz . Bőséges hasmenést eredményez, amely általában enyhe. Néha azonban encopresishez vezethet . Egyéb tünetek jelentkezhetnek, például görcsök , viszketés , paresztézia , kardiovaszkuláris tünetek ( tachycardia , precordialgia , dyspnoe ) és neuropszichés rendellenességek ( szorongás , remegés , fejfájás , szorongás ). A szövődmények kórházi kezeléshez vezethetnek a legérzékenyebb betegeknél.
Néha kontakt dermatitist okozhat azokkal, akik kezelik .
Az ANSES a következő véleményt adta ki a granulált vargánya fogyasztásáról:
„Az irodalmi adatok azt mutatják, hogy a Suillus granulatus , a Russula olivacea és az Armillaria mellea fajhoz tartozó gombákat több országban (Franciaországban, Olaszországban, az Egyesült Államokban, Svájcban, Spanyolországban) bejelentették a mérgezés felelőseként. A Suillus granulatus és az Armillaria mellea vonatkozásában semmilyen információ nem utal arra, hogy egy adott kezelés (például hosszan tartó főzés vagy konzervkészítés) kiküszöbölné a mérgezés kockázatát. A CES ERCA úgy véli, hogy e két gomba fogyasztása valószínűleg mérgezést is okoz a töltés után is. "
- ANSES, a Nemzeti Élelmezési, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség véleménye a Suillus granulatus, Russula olivacea és Armillaria mellea nevű gombák fogyasztásával kapcsolatos kockázatok értékeléséről