Cornelissen Sörfőzde | |
Elhelyezkedés | |
---|---|
Ország | Belgium |
Város | Opitter ( Brée ) |
Elérhetőség | 51 ° 07 ′ 01 ″ észak, 5 ° 38 ′ 48 ″ kelet |
Jellemzők | |
Alapították | 1859 (Opitternél) |
Sörfőzők | Jef cornelissen |
Fő sörök | Herkenrode, Sint-Gummarus, Ops-Ale, Pax Pils |
Éves termelés | 60 000 hl (2012-ben) |
Weboldal | Hivatalos oldal |
A Brasserie Cornelissen (hollandul: Brouwerij Cornelissen ) egy sörfőzde család, amely Opitterben található, Bree városában , Limburgban ( Belgium ). A fő sörmárkákat ott főzik: a Sint-Gummarus, az Ops-Ale és a Pax Pils, valamint a Herkenrode, amely egy híres belga apátsági sör .
A sörfőzdét 1859-es létrehozásától 2015-ig Sint-Jozef sörfőzdének hívták .
A XIX . Század elején Jan Mathijs Cornelissen, akkori Gerdingen polgármestere, Bree közelében , a belga Limburg északi részén kezdett felkavarni a faluban. Charles Vissers földművelővel és sörfőzővel 1859-ben megalapította a szomszédos faluban , Opitterben a Sint-Jozef sörfőzdét . Ugyanebben az évben született Jan Mathijs fia, Jozef, 1884-ben feleségül veszi Sophie-t, Charles Vissers lányát. Átveszi az apja és mostohaapja által létrehozott vállalkozást. A házaspárnak 10 gyermeke lesz. Sophie fiatalon, míg Jozef 91 évesen halt meg 1950-ben. 1929-ben Jaak, Jozef egyik fia vette át az üzletet, és úgy döntött, hogy új sörfőzdét épít (még mindig Opitterben, a templom helyén - Itterplein). 1934-ben vagy 1935-ben avatták fel. 1937-ben a sörgyár két pilsner típusú sört kezdett gyártani : Pax Pils és Ops-Ale. Az 1960-as években Jan, Jaak fia, az export fejlesztésével vezette a családi vállalkozást. Amikor 1979-ben meghalt, fia, Josephus, aki a genti sörfőiskolában tanult , a Bosbier (szó szerint: erdei sör ) és a Limburgse Witte fehér sör gyártásával diverzifikálta a termelést . 2004-ben Jef, Josephus egyetlen fia lett a sörfőző. A Cornelissen sörfőzők hatodik generációját képviseli. 2009 óta a Herkenrode apátságot képviselő vallási hatóságokkal egyetértésben Herkenrode apátsági söröket gyárt . Nagyobb felújításokat vállalt 2014-ben, és 2015-ben úgy döntött, hogy a sörfőzde ezentúl a Cornelissen család nevét veszi fel.
A sörfőzdében három alsó fermentációs sört készítenek :
Hét felső fermentációs sört is készít :
A sörfőzde a Sint-Truiden-i volt Kerkom sörfőzde számára is gyárt söröket , amelyek továbbra is értékesítik azokat. Ezek az Adelardus, a Bink, a Kerkomse Tripel, a Bloesem Bink, a Bloesem Kriek, a Hop Verdomme és a Winterkoninkske márkák .