A Cabernet Dorio egy szőlőfajtából bort fekete szőlő.
A szőlőfajta nyerik a Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg a Weinsberg . A genetikai eredet igazolt és az 1971-ben készült Dornfelder x Blaufränkisch szőlőfajták keresztezése .
Ugyanazon származású, mint a Cabernet Dorsa .
A fürtök közepesek és a bogyók kicsiek. A fürt mérsékelten kompakt. A fajta nagyon ellenáll a penésznek , nem túl érzékeny a lisztharmatra és meglehetősen ellenáll a szürke rothadásnak . A szőlőfajta testes és jó színű borokat ad az északi szőlőkben is.
A Cabernet doriót a We 71-817-89 rövidítéssel ismerjük