Cabernet dorsa
| Cabernet dorsa | |
| |
| Fenológiai jellemzők | |
|---|---|
| Rügy törés | ... |
| Virágzás | ... |
| Veraison | ... |
| Érettség | ... |
| Kulturális jellemzők | |
| Kikötő | ... |
| Életerő | ... |
| Termékenység | ... |
| Méret és vezetési stílus |
... |
| Termelékenység | ... |
| Kulturális követelmények | |
| Éghajlati | ... |
| Pedológiai | ... |
| Borászati potenciál | |
| Alkoholos potenciál | ... |
| Aromás potenciál | ... |
A cabernet hátára egy szőlőfajtából bort fekete szőlő.
Származás és földrajzi eloszlás
A szőlőfajta nyerik a Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg a Weinsberg . A genetikai eredet igazolt, és ez a Dornfelder x Blau-Fränkisch vagy a Kek Frankos 1971-ben készült szőlőfajták keresztezése .
Ugyanazon származású, mint a Cabernet Dorio .
Technológiai potenciál
A fürtök közepesek vagy nagyok, a bogyók pedig közepes méretűek. A fürt mérsékelten kompakt. A szőlőfajta nagyon ellenálló a peronoszpóra ellen , nem nagyon érzékeny a lisztharmatra és meglehetősen ellenáll a szürke rothadásnak . A szőlőfajta testes és jó színű borokat ad az északi szőlőkben is.
A Cabernet-t sötétvörös színe, valamint összetett vörös és fekete gyümölcsillata, például málna, szeder és szilva jellemzi. Tálaljuk 18 ° C-on. vadakkal, erős sajtokkal, pácolt húsokkal, télen a tűz mellett, nyáron pedig a teraszon szolgálják fel, kissé hűvösebben.
Szinonimák
A cabernet dorsa a We 71-817-92 rövidítéssel ismert
Kapcsolódó cikkek
Bibliográfia
- Walter Hillebrand, Heinz Lott és Franz Pfaff: Taschenbuch der Rebsorten. Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 ( ISBN 3-921156-53-X )