Clinton (szőlő)

Clinton N
Clinton (szőlő)
...
Fenológiai jellemzők
Rügy törés ...
Virágzás ...
Veraison ...
Érettség ...
Kulturális jellemzők
Kikötő ...
Életerő ...
Termékenység ...
Méret és
vezetési stílus 		...
Termelékenység ...
Kulturális követelmények
Éghajlati ...
Pedológiai ...
Borászati ​​potenciál
Alkoholos potenciál ...
Aromás potenciál ...

A Clinton egy szőlőfekete természetes hibrid, más néven "Zephyrinus".

Leírás

New York államban őshonos, ahol először 1821-ben telepítették, úgy vélik, hogy ez egy hibrid a Vitis riparia és a Vitis labrusca között .

A XIX .  Században az Egyesült Államokból Franciaországba importálták a filoxérával szembeni ellenálló képessége miatt , a Közép- Hegység hegységtől délre eső lejtőkön használják , ideértve a Lozere-t is , az Ardèche-ben , a Gard-ban , az északi Hérault-ban vagy az Aveyronban . Clinton általában a Cévennes-hez kapcsolódik .

Franciaországban ez egy szőlőfajta, amelyet 1935- ben betiltottak , valamint ugyanannak a csoportnak az öt másik tagja: noé , herbemont , isabelle , jacquez és othello (a clinton és Frankenthal keresztezéséből ). A kereskedelmi tilalmat beépítették az európai szabályozásba.

Az Olaszországban , a Clinton ültetik Friuli és Veneto .

A Clinton az ezen szőlő által termelt bor nevét is viseli (néha rácsos vagy más helyi szőlőfajtákból, például Isabelle-ből származik). A Clinton bor alacsony alkoholtartalmú bor (gyakran 10 fok alatti), nagyon fiatalon fogyasztható, mert rosszul tart. Gyakran savanyú, enyhén csillogó, az ókoriak ezt a bort cukor vagy limonádé hozzáadásával igyák meg. Sárgarépát is készítenek belőle, úgy, hogy kis mennyiségű bort önt a leveslapjába.

A klinton termelése szinte megszűnt, de a neo-Cévenolok ennek a szőlőfajtának a termesztését próbálják újjáéleszteni, különösen gyümölcslevek előállításával.

A Saint-Jean-du-Gard-ben székhellyel rendelkező Fruits Oubliés Réseau egyesület kampányt folytat rehabilitációja érdekében, különösképpen a Cévennes-szőlőfajták éves találkozójának megszervezésével, amely során tiltott szőlőfajtákból (családi termelésből) származó borokat mutatnak be a nagyközönségnek. 2014-ben a Pour la renaissance des cépages interdits könyvet is szerkesztette .

Megjegyzések és hivatkozások

  1. a hatályon kívül helyezett borszabályzat 95. és 96. cikke [1]

Külső linkek