A bikaviadal-verseny a bikák futásának egyik formája . Ez eltér a klasszikus bikaviadalt , hogy ez mind a ganaderías verseny , valamint a matador teljesítményét . Leggyakrabban hat különböző gazdaságot foglal magában, de ritkábban csak hármat. Folyamatában megegyezik egy klasszikus bikaviadalral, ugyanannyi tercióval és ugyanazokkal a főszereplőkkel, a csillag a bika és a tenyésztés, amelynek híre sokat függ ezektől a bikaviadaloktól.
Ha a bikaviadal-versenynek csak három tenyésztése van, a toril elhagyásának protokollja az egyes tenyésztések idősebbségétől függ, vagyis annak első madridi bemutatójának dátumától .
A kilépési sorrend attól függően változik, hogy egy ganaderóban van-e páratlan vagy páros bika. Ha a szám páros, akkor a legrégebbi ganadería jön ki először. Ha ez furcsa, akkor az első három bika kilépése után a matador feladata, hogy kiválassza a következő állatok kilépési sorrendjét.
Az igazi bikaviadal-versenyen szinte mindig hat ganadería van, ahol minden tenyésztő bemutat egy bikát a tenyésztéséből. Ez egy nehéz kartell létrehozására, mert a legtöbb tenyésztő szívesen vesznek részt. Tudják, hogy kockáztatják, hogy egy olyan állat rosszul viselkedik, amikor becsületük, hírnevük forog kockán versenytársaikkal szemben.
Ezen túlmenően, amikor a hat tenyészgazdaság végre újra összeáll, meg kell találni azokat a matadorokat, akik hajlandók szembenézni velük, ami nem könnyű, mindegyik matadornak megvannak a maga preferenciái. E kiállítások igazi sztárja továbbra is a bika marad: a legjobb tenyésztésnek nagyra becsült díjat adnak. A matadorokat azért veszik fel, hogy képesek legyenek kihozni a különböző állatok tulajdonságait.
Ez a fajta bikaviadal ritkább, mint a klasszikus bikaviadal. Különösen nagyra értékelik a torista rajongók , vagyis akik értékelik a kemény bikák elleni harcot.
A bikaviadal-versenyek egyik fő helyszíne korábban Jerez de la Frontera volt , ami a francia Bikaviadal-társaságok Szövetsége szerint ma már nem így van .
A 2012. április 23, a zaragozai bikaviadal-verseny Ana Romero, Juan Luis Fraile, Guardiola (bika tenyésztés) -Fantoni, Torrestrella , José Luis Osborne és Adelaida Rodriguez ganadériáit hozta össze .
Franciaországban a bikaviadal-versenyeket főleg Vic-Fezensac-ban rendezik minden évben a pünkösd feria idején és augusztusban. Megkapja a legjobb bika díját és a legjobb picador díját . Különösen érdeklik őket a torista rajongók , vagyis a kemény bikákkal vívott harcok amatőrei , akik előnyben részesítik a bikát.
Arles-ban is megszervezik őket . A 2012. szeptember 96 párosításnak versenyben volt Carriquiri, Concha y Sierra, Penajara, Jose Escolar, Adelaida Rodriguez, Robert Marge a matador Domingo López Chaves ismert, az ő összecsapások kemény bikák, Javier Castaño aki győzedelmeskedett Nîmes egyedül előtt hat Miuras , Iván García a Miurával folytatott küzdelmeiről is ismert.