Crabio

A crabio (krabyo a Guyana ) van a lé manióka korábban méregteleníteni főzés és ezután úgy állítjuk elő hal kevert rák és a zsír. Ez a keverék a hozzáadott rákzsírtól függően sötétszürke színt ad, ezért a crabio elnevezés (Kalasában Kuasapo). Ez egy nagyon népszerű étel Guyana-ban , különösen a Kalina-indiánok körében, különösen a rák szezonban.

Nem tévesztendő össze a főtt vagy erjesztett manióka levével, amelyet gyakran piacokon értékesítenek kis szóda palackokban, chili paprikával macerálva. Mártásként vagy összetevőként fogyasztják. Úgy hívják toucoupi (Tucupi) a Tupi-guarani nyelven , például wayampi , teko vagy Brazília ( pl: kacsa au toucoupi egy híres étel Észak- Brazília ).

Megjegyzések és hivatkozások

Megjegyzések

Hivatkozások

Lásd is

Kapcsolódó cikkek

Bibliográfia

Külső linkek