A kruton egy kis darab száraz formájú kenyér (gyémánt, gyűrű, croissant, kocka stb.), Néha fűszerezve, vajban megbarnítva, olajban sütve vagy kemencében szárítva, és bizonyos köreteként felhasználva ételek.
Különösen azért használják, hogy nagyobb ropogósságot nyújtson és ízt adjon a salátákhoz , különösen a Caesar salátához . Használható kísérőként, levesbe (például hagymaleves vagy bouillabaisse ) mártva , „à la Grenoble” halszószokba , vagy akár aperitifként is fogyasztható , tetejére sonka , chorizo , sajt stb.
Ezt a szót bizonyos régiókban egy bagett vagy furulya végének jelölésére is használják, más néven quignon (Franciaország nagy részén), crougnon (az ország közepén), crotchon, crochon, trognon, croution, cusignon, cugignon vagy gousignon (franciául beszélő Svájcban), cul du fájdalom (Vallóniában és Brüsszelben) vagy cougnic vagy country (Dél-Franciaországban).