Tanzániai konyha

A konyha tanzániai tartalmazza az összes kulináris hagyományok Tanzánia . A legnépszerűbb étel az ugali , egyfajta kukorica-, köles- vagy manióka lisztből készült polenta . A pilau egy fűszeres rizs, amelyhez hús vagy hal is társulhat , különösen a parton és a tavak régiójában .

Alaptermékek

• Kis hal a piacon

• Marhahús negyed

• Szerecsendió A Zanzibar

• Zanzibári kenyér

• Friss gyümölcs ( yum yum )

Különlegességek kiválasztása

• Ugali és hal curry

• Ugali és tilápia

• Piláf

• Zege

• Bagia

• Urojo

Függelékek

Bibliográfia

• (en) Kefa M. Otiso, „Főzés”, Tanzánia kultúrájában és szokásaiban , ABC-CLIO, 2013, p.  128–129 ( ISBN  9780313339783 )

Kapcsolódó cikkek

• Tanzánia kultúrája
• Nyama choma

Külső linkek

• en) "Tanzánia: Élelmiszer és gazdaság" (országok és kultúrájuk)

Megjegyzések és hivatkozások

1. Bernard Passot, Tanzánia, Tanganyika, Zanzibar , L'Harmattan ,2000, P.  279