Az érintett taxonok
A Cichlidae családban :Tilápia egy gyakori név kétértelmű kijelölő francia bizonyos hal a család a sügér . Ez kereskedelmi név származik a latin forma - tudományos Latinization - a thiape , egy szó, ami azt jelenti: „hal” a szecsuáni , egy nyelvet Afrika . A cichlideken belül három nemzetséget egyesít : Oreochromis , Tilapia és Sarotherodon . Ezek őshonos Afrikában , valamint a Közel vagy a Közel-Keleten , és méretük változik 5 és 50 közötti centiméter . Ezek édesvízi vagy enyhén sós vízben halak vannak féle egzotikus ponty , bőségesen nevelt és fogyasztják szerte a világon. Míg csaknem száz tilápiafaj létezik, csak néhány alkalmas haltenyésztésre .
Megjegyzés: Egyes fajoknak több neve is van.
Tilapia nevezik berri rouge-nak is , például Mauritiuson .
Vörösnyakú tilápia ( tilápia rendalli ).
A Tilapia-t halászat , haltenyésztés vagy akváriumok használják ki .
Tenyésztése az ókori Egyiptomba , 4000 évvel ezelőttre nyúlik vissza , de kereskedelmi hasznosítását Dél-Afrikában kezdték el belga és angol telepesek a második világháború okozta húshiány miatt . A háború után az antibiotikumok és a hormonok intenzív használata azt eredményezte, hogy a hím halak populációja kétszer olyan gyorsan növekedett, mint a nőstényeké. Könnyű tenyésztése azt jelenti, hogy 2004-ben meg fogja előzni a lazacot és a szivárványos pisztrángot , amely addig a legnagyobb eladó volt.
A 2009 tilápia állították elő több mint 75 országban, a legnagyobb gyártók, hogy Kína , Thaiföld , a Fülöp-szigetek , Indonézia , Tajvan , Egyiptom , Kolumbia , Kuba , Mexikó és Izrael .
Hat fajt tenyésztünk, amelyekhez hozzá kell adni a keresztezésből származó hibrideket . Lényegében Nílus Tilapia ( Oreochromis niloticus ) és Mozambik Tilapia ( Oreochromis mossambicus ) Java Tilapia néven is ismert.
Egyes fajokat a háziasítás folyamatában tartanak, mivel a tenyésztési ciklus teljes ellenőrzése alatt áll, ezekre a fajokra szelekciót alkalmaznak, és ez már javította minőségüket tenyésztés szempontjából.
Ezeknek a ragadozó halaknak a vízi utakban való jelenléte természetes eszköz a vektoros rovarok elleni küzdelemben .
A garnélarák tilapiával történő polikultúrázása az egyik módja az e rákokat érintő Taura-szindróma leküzdésének.
A tilápia számos patakba és folyóba került be Afrikában és Ázsiában , gyakran azért, hogy kitöltsön egy üres fülkét vagy táplálja a helyi lakosságot. Ez a Nílus sügér ( Lates niloticus ), de kisebb mértékben a mozambiki Tilapia ( Oreochromis mossambicus ) esetében is előfordul , amelyek sajnos lokálisan invazív fajokká váltak , hozzájárulva az őshonos fajok eltűnéséhez .
Az olyan fajok, mint a Heterotilapia buttikoferi vagy az Oreochromis mossambicus , népszerű édesvízi akváriumi halak.
Egyes országokban, például Brazíliában , a tilápia bőrét olyan tárgyak készítésére használják, mint táskák, pénztárcák, övek, aktatáskák ...
Édesvízi halak, fehér, szilárd húsúak és gyakorlatilag csontozatlanok. A Tilapia íze az élő víz sótartalmától függően változik. Az íze vad egyedekben erősebb. Gazdag B - vitamin, D-vitamin , szelén és foszfor . Ez egy sovány hal, amely tartalmaz olyan két zsírsavakat a omega 3 , eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA).
Nagyon olcsó, a tilápia az Egyesült Államok egyik legtöbbet fogyasztott halfaja
100 g- onként | |
---|---|
Energia | 129 kCal |
Koleszterin | 57 mg |
Élelmi rost | 0,0 g |
Fehérje | 26,15 g |
Szénhidrátok | 0,0 g |
Összes lipid | 2,65 g |
Feltárják annak lehetőségét, hogy súlyos égési sérülések esetén a tilápia bőrét kötésként alkalmazzák.
Nagy alkalmazkodóképességük könnyen invazív fajokká teszi őket . Például a Viktória - tóban , Yucatánban vagy a Palau- szigetek szigetvilágában fenyegetést jelentenek a helyi biológiai sokféleségre, és ki kell irtani őket. Az Egyesült Államokban Nevadában vagy Arizonában is megsokasodtak , és a szabályozás ma már korlátozza a tenyésztést, ehhez engedély megszerzéséhez van szükség.
Azt mondják, hogy a halak, amelyeket Jézus Krisztus szaporított, hogy táplálja a hallgatni jött tömegeket, tilápiafaj lenne.
A Péter apostol élt volna a halászati erre halak tó Tiberias , innen a név „hal a Szent Péter” adott az angol hangszórók.