Dalwhinnie
| Dalwhinnie | |||
| |||
| Szeszfőzde | |||
|---|---|---|---|
| Ország | Egyesült Királyság | ||
| Város | Dalwhinnie ( Felvidék , Skócia ) | ||
| Elérhetőség | 56 ° 56 ′ 24 ′ észak, 4 ° 14 ′ 17 ″ nyugat | ||
| Alapították | 1897 | ||
| Tulajdonában lévő | UDV ( Diageo ) | ||
| Alkoholok keletkeztek | egyetlen maláta | ||
| Fő márkák |
Dalwhinnie | ||
| Desztillációs folyamat | |||
| Vízforrás | Allt an t'Sluie Burn | ||
| Sörfőző tartályok | 1 | ||
| Erjesztő tartályok | 6. | ||
| Stills | 1 mosás még 1 szesz csendes |
||
| Termelési kapacitás (liter alkohol / év) |
1 300 000 | ||
| Elhelyezkedés | |||
Földrajzi elhelyezkedés a térképen: Felvidék
| |||
Dalwhinnie egy whisky lepárló található a Highlands of Scotland (a szó jelentése találkozóhely a skót gael ). Ez az ország legmagasabb szeszfőzdéje, 326 méteres magassággal.
Történelem
Az 1897-ben alapított lepárló először a Strathspey nevet vette fel, de egy év után csődbe ment. Ezután ugyanabban az évben, 1898-ban beváltották, és felvette a falu nevét, ahol található: Dalwhinnie. A 1905 , Cook & Bernheimer vásárolt, annak érdekében, hogy készítsen egy keverék az Egyesült Államokban . Ezután számos hatalomátvételt tapasztalt, egy 1934-es tűzesetet, amely 1937- ig bezárásra kényszerítette, és a második világháború miatt új bezárást hajtott végre . 1947- ben nyitotta meg újra, és egyetlen maláta gyártásával vált ismertté, bár nagy részét még mindig keverésre szánták , különös tekintettel a fekete-fehérre .
Termelés
A Dalwhinnie által használt víz Allt an t'Sluie Burn Creek-ből származik. A szeszfőzdének 6,8 tonnás mashtunja és hat mosogatója van , mindegyik 34 000 liter. A desztillációt két állóképpel, egy 17 000 literes mosógéppel és egy 14 000 literes szeszes ital segítségével hajtják végre, amelyet gőzzel melegítenek. Ez a szeszfőzde azon kevesek egyike, amelyek a desztillációs szakaszban még mindig használnak tekercseket (férgeket) kondenzátorként.
Hivatalos palackozás- Dalwhinnie 15 éves