Allil-diszulfid
| Allil-diszulfid | ||
 | ||
| Azonosítás | ||
|---|---|---|
| IUPAC név | 3- (prop-2-én-1-il-diszulfanil) -prop-1-én | |
| Szinonimák |
diallil-diszulfid |
|
| N o CAS | ||
| N o ECHA | 100,016,862 | |
| N o EC | 218-548-6 | |
| N o RTECS | BB1000000 | |
| PubChem | 16590 | |
| ChEBI | 4488 | |
| Mosolyok |
C = CCSSCC = C , |
|
| InChI |
InChI: InChI = 1 / C6H10S2 / c1-3-5-7-8-6-4-2 / h3-4H, 1-2.5-6H2 |
|
| Megjelenés | Tiszta, halványsárga, erős szagú folyadék | |
| Kémiai tulajdonságok | ||
| Brute formula |
C 6 H 10 S 2 [Az izomerek] |
|
| Moláris tömeg | 146,274 ± 0,016 g / mol C 49,27%, H 6,89%, S 43,84%, |
|
| Fizikai tulajdonságok | ||
| T ° forráspontú |
138-139 ° C a 760 Hgmm 79 ° C-on a 16.00 Hgmm |
|
| Térfogat | 1,003 g · cm -3 ± 0,06 | |
| Lobbanáspont |
49,44 ° C (thegoodscentscompany.com) 51 ° C (chemblink.com) |
|
| Telített gőznyomás | 1,0 Hgmm át 20 ° C-on | |
| Optikai tulajdonságok | ||
| Törésmutató | 1,535-1,551 20 ° C-on | |
| Óvintézkedések | ||
| 67/548 / EGK irányelv | ||
 Xn Szimbólumok : Xn : Ártalmas R mondatok : R10 : Gyúlékony. R25 : Lenyelve mérgező. R36 / 37/38 : Irritálja a szemet, a légzőrendszert és a bőrt. S-mondatok : S2 : Gyermekektől elzárva tartandó. S6 :… alatt tárolandó (inert gázt a gyártó határozza meg). S26 : Ha szembe jut, bő vízzel azonnal ki kell mosni és konzultálni kell a szakemberrel. S36 / 37/39 : Viseljen megfelelő védőruházatot, kesztyűt és szem- / arcvédőt. R-mondatok : 10, 25, 36/37/38, S-mondatok : 2, 6, 26, 36/37/39, |
||
| Ökotoxikológia | ||
| DL 50 |
260,00 mg · kg -1 (hím patkány, orális ) 3 600,00 mg · kg -1 (nyúlbőr) |
|
| Egység SI és STP hiányában. | ||
Az allil-diszulfid vagy pontosabban a diallil-diszulfid egy allil-vegyület, amely két csoportból áll: allil- kötésű diszulfid . Ezért van a félig-szerkezeti képlete (CH 2 = CH - CH 2 ) -S - S- (CH 2 -CH = CH 2 ).
Nagyon aktív szerves vegyületként (amely bizonyos nagy adagokban mérgező lehet) a fokhagyma ( amelynek hüvelyeiben nagyon jelen lévő illóolaj nagyon mono- és polialil-, valamint metil-allil-szulfidok, de ritka, hogy elegendő mennyiséget fogyasztanak a halálos toxikus dózisok eléréséhez); az allergia különösen a szakácsokat (akik nagyon rendszeresen készítik el a szem és a kéz megfelelő védelme nélkül), és néha a háziasszonyokat és néhány fokhagymás termék fogyasztóját.
Kémia
Az allicin racém keveréke az allil-diszulfid oxidációjával állítható elő:
(S - CH 2 CH = CH 2 ) 2 + ( R ) -CO 3 H → (CH 2 = CH - CH 2 ) -S (O) S- (CH 2 CH = CH 2 ) + ( R ) -CO 2 óraahol ( R ) -CO 3 H egy meta-klór-perbenzoesavat (változó szerinti készítmény R ).
Gyógyászati tulajdonságok
A diallil-diszulfidnak számos gyógyhatása van. Ez
- egy vérnyomáscsökkentő ,
- rákellenes szer ( daganatellenes és antimutagén ),
- egy természetes antibiotikum ellen, bizonyos patogén baktériumok, beleértve a Listeria , E. coli O157: H7 és ez akár 300-szor aktívabb elleni Campylobacter jejuni szervezve biofilm , mint a hagyományos antibiotikumok; Behatol a biofilmbe, 136-szor hatékonyabb, mint az eritromicin és 300-szor nagyobb, mint a ciprofloxacin ; megöli a C. jejuni baktériumokat azzal, hogy egy ként tartalmazó enzimhez kapcsolódik , majd blokkolja a baktériumok anyagcseréjét.
- egy spermicid , amelyet fel lehet használni, mint egy helyileg adagolt fogamzásgátló keresztül hüvelybe .
Használ
Az allil-diszulfidot kozmetikában parfümszerként is használják .
Megjegyzések
- számok és tulajdonságok:
- számított molekulatömege a „ atomsúlya a Elements 2007 ” on www.chem.qmul.ac.uk .
- Bevezetés a szerves kén kémiájába , RJ Cremlyn, John Wiley és Sons: Chichester (1996). ( ISBN 0471955124 ) .
- Eric Sorensen (WSU tudományos író), Jobb, mint az antibiotikumok; A fokhagymavegyület leküzdi az élelmiszer által terjesztett betegség forrásait, 2012-05-01 sajtóközlemény Xionan Lu és csapata által a Journal of Antimicrobial Chemotherapy által közzétett tanulmányhoz kapcsolódóan