Farfalle | |
![]() | |
Származási régió | Olaszország |
---|---|
Hozzávalók | búzadara |
IGP / PAT | nem |
Szinonimák | fiochetti, fiocconi, farfalloni, galla genovese, strichetti ( Modena ), nocchette ( Apulia és Abruzzo ) |
Farfalle ( „ Pillangók ” a olasz ) egy olyan típusú tészta a durumbúza származó Olaszországban . Ez a fajta tészta különféle méretben és néha színben található a fantasztikusabb ipari változatokhoz. A meghatározatlan eredetű, ők is találtak néven nocchette a Puglia és Abruzzo , nocheredde a Calabria , sciancon a Piedmont , fiocchetti Umbria.