Glükonaszturtiin | |
Azonosítás | |
---|---|
IUPAC név |
{[3-fenil-1 - [( 2S , 3R , 4S , 5S , 6R ) -3,4,5-trihidroxi-6- (hidroxi-metil) -oxan-2-il] -szulfanil -propilidén ] -amino} -szulfát |
Szinonimák |
|
N o CAS | |
PubChem | |
Mosolyok |
C1 = CC = C (C = C1) CCC (= NOS (= O) (= O) O) SC2C (C (C (C (O (2) CO) O) O) O , |
Kémiai tulajdonságok | |
Brute formula |
C 15 H 21 N O 9 S 2 [izomerek] |
Moláris tömeg | 423,459 ± 0,026 g / mol C 42,55%, H 5%, N 3,31%, O 34%, S 15,14%, |
Egység SI és STP hiányában. | |
A glükonaszturtiin (vagy fenéntil- glükozinolát ) egy glükozinolát ( glikozid- kén), amely nyomtatási fényt ( irritációt ) okoz a szájban .
Az érett torma ( Armoracia rusticana ) gyökéréből több glükozinolátot extraháltak, főként a sinigrint (83%) és a glükonasturtiint (11%).