A Bouscarat Hotel vagy a Hotel du Tertre egy párizsi épület a XX . Század elején, a Montmartre-ban . A művészek több generációjának találkozóhelye volt, és az irodalomban gyakran idézik. Ma már nem létezik.
A Mont-Cenis utca és a Place du Tertre sarkán az Aubrac (Bouscarat) borszállító a XIX . Század végén felállított egy kis szállodai éttermet a szénkereskedők hagyománya szerint . A Bouscarats egy mur -de- barrezi parasztcsalád, amely evőeszközökre, sörfőzésre és szállodákra szakosodott. Házasság köti őket össze a svájci kutyákkal, Willeminnel.
Az ideális elhelyezkedésű Bouscarat szálloda a Butte művészeit vonzotta. Degas , Puvis de Chavanne , Toulouse Lautrec , Picasso híres találkozóhelye volt , akik abszintot kortyolgattak vagy Vouvray poharakat dobtak le.
A szálloda ihlette Foujitát , aki festményt szentelt neki.
Az első emeleti szobák lakói között volt Satie , Modigliani , Mac Orlan , Gaston Couté , Max Jacob , Carco .
Carco írta A helyről: „Kedves Bouscarat hotel! A tető alatt a két rusztikus ablakú szoba az, amelyben mindannyian éltünk a múltban, olyan barátságos lányok társaságában, olyan őszinték, mint a régimódi Murger Csehország. "
Mac Orlan a maga részéről a következőket magyarázza : : „A Bouscarat étterem teraszán asztalokat szerveztek, ott volt a Dépaquité Coutéval és Lucassal. Erik Satie és Max Jacob mellett a nyugodt utca burkolatát fontolgatták. (...) Amikor Bouscarat-nál laktam, Couté éppen elhagyta az Impasse du Tertre szobáját, hogy elfoglaljon egy szobát az enyém mellett. A legszebb helyiségben, amelynek kívánatos ablakai a Saint-Pierre-templom homlokzatára nyíltak, Jules Dépaquit vagyona , akvarelldoboza, üveg indiai tintája, a legyek sírja és a Sedanból visszahozott papucsok kaptak helyet. évente egyszer. "
Maurice Asselin 1912-ben szórakozásból alapította ott a híres UMBM-et, az Union Maritime de la Butte Montmartre-t, amelyet aztán Max Jacob és Charles Cros rendez . Satie Delawval és Auriollal együtt ott alapította a „Clay Pipe Club” -t.
A szállodát a Bouscarat eladta, és az 1930-as évek végén egy ma is látható kőburkolatú téglaépület váltotta fel. Földszintjét a La Bohème étterem foglalja el.