| Születés |
1929. november 4 Pacy-sur-Eure |
|---|---|
| Halál |
2000. július 9 vagy 2000. július 10 Saint-Sulpice-en-Pareds |
| Temetés | Saint-Sulpice-en-Pareds |
| Állampolgárság | Francia |
| Tevékenységek | Újságíró , ételkritikus , író |
| Dolgozott valakinek | Le Point , Perc , Franciaország napja , Párizs mérkőzés |
|---|
Henri Gault (valódi neve Henri Gaudichon ), született 1929. november 4A Pacy-sur-Eure , és meghalt 2000. július 9Van egy újságíró és rovatvezető , ételkritikusa , francia .
Henri Gault, a Pacy-sur-Eure-i székhelyű orvos fia, miután 1951-ben félbeszakította az orvosi tanulmányokat, három évre Afrikába távozott, mielőtt újságíró lett volna. 1956-ban a Paris-Presse - L'Intransigeant jogi rovatvezetője volt . Ugyanakkor gasztronómiai krónikákat írt, amelyeket végül fő tevékenységével végzett, a Le Point , a Jours de France , a Paris Match , a Minute c . 1963-ban kiadta e krónikák gyűjteményét, À voir et à manger .
Társított Christian Millau (1928-2017), ő alkotta meg a gasztronómiai kalauz Gault Millau et és támogatott „ nouvelle cuisine ” indított 1973 .
A "Vive la nouvelle cuisine française" címet viselő cikkében meghatározza a nouvelle konyha tíz parancsolatát , amelyek a kiadó létrejöttének eredetét jelentették.
A 2000. július 9, Henri Gault szívrohamnak enged. Van eltemetve Saint-Sulpice-en-Pareds ahol a tájház található.
A 2011 , Gault Millau et volt az egyik legbefolyásosabb élelmiszer útmutató kiadók, hogy a második legnagyobb szereplő az útmutató piacán szállodák és éttermek.
Ezek a többnyire éves útmutatók olyan helyeket értékelnek, mint éttermek, szállodák vagy panziók. Ez az értékelés a maximális 20 pontszámon alapul, és kíséri az interjúztató érzéseinek értékelését, aki mindig névtelen marad. A minősítés kritériumai közé tartozik a konyha minősége és a hely környezete ...