Indicaxanthin
Indicaxanthin
|
|
Azonosítás |
---|
IUPAC név
|
( 2S ) -1 - [(2E) -2- [( 2S ) -2,6-dikarboxi- 2,3-dihidro-1 H-piridin- 4-ilidén] -etilidén] -pirrolidin-1-ium- 2- karboxilát
|
---|
N o CAS
|
2181-75-1
|
---|
PubChem
|
6096870
|
---|
Mosolyok
|
C1CC ([N +] (= CC = C2CC (NC (= C2) C (= O) O) C (= O) O) C1) C (= O) [O-] PubChem , 3D nézet
|
---|
InChI
|
InChI: 3D nézet InChI = 1S / C14H16N2O6 / c17-12 (18) 9-6-8 (7-10 (15-9) 13 (19) 20) 3-5-16-4-1-2-11
(16) 14 (21) 22 / h3,5-6,10-11H, 1-2,4,7H2, (H3,17,18,19,20,21,22) / t10-,
11- / m0 / s1
|
---|
Megjelenés
|
Sárga
por |
---|
Kémiai tulajdonságok |
---|
Brute formula
|
C 14 H 16 N 2 O 6 [Az izomerek]
|
---|
Moláris tömeg |
308,2866 ± 0,0145 g / mol C 54,54%, H 5,23%, N 9,09%, O 31,14%,
|
---|
|
Egység SI és STP hiányában. |
Az indicaxanthin egy betaxanthin (családba tartozó betalainok ), a piridinből származó sárga színű pigment .
Forrás
Az indicaxanthin és a betanin (vörös-lila színű) a fügekaktuszban található színezékek . A gyümölcs fajtájától függően e két színösszetétel határozza meg a gyümölcs végső színét.
Színezékek (tömegszázalékban) összetétele a fügekaktusz gyümölcslében.
Színezékek
|
Narancssárga gyümölcslé
|
Lilás gyümölcslé
|
---|
Indicaxanthin
|
0,245% |
0,022%
|
---|
Betanin
|
0,027% |
0,307%
|
---|
Tevékenység
Az indicaxantint diétás antioxidánsnak tekintik, és az emberi test nagyon jól felszívja.
Megjegyzések és hivatkozások
-
(in) indicaxanthin a Nemzeti Biotechnológiai Információs Központban, hozzáférés: 2009. december 22
-
számított molekulatömege a „ atomsúlya a Elements 2007 ” on www.chem.qmul.ac.uk .
-
(in) Stintzing FC Schieber A Carle R. A sárga répából (Beta vulgaris L.) és a kaktusz körtéből származó betalainok azonosítása [Opuntia ficus-indica (L.) Mill. ] nagy teljesítményű folyadékkromatográfia-elektrospray ionizációs tömegspektrometriával. J Agric Food Chem 2002; 50: 2302-7. PMID 11929288
-
[PDF] BS Maataoui, A Hmyene és S Hilali (2006) A fügekaktusz (Opunta ficus indica) gyümölcslé kivonatainak szabadgyökök elleni tevékenységei. Lebanese Science Journal, Vol. 7. szám, 1. sz
-
(a) Butera D Tesoriere L, Di Gaudio F Bongiorno A Allegra M Pintaudi AM Kohen R Livrea MA. A szicíliai fügekaktusz (Opuntia ficus indica) gyümölcskivonatok antioxidáns aktivitása és betalainjainak: a betanin és az indicaxanthin redukáló tulajdonságai. J Agric Food Chem. 2002. november 6.; 50 (23): 6895-901. PMID 12405794
-
(in) Luisa Tesoriere Mario Allegra , Daniela Butera és Maria A. Livrea , " Az étrendi antioxidáns betalainok felszívódása, kiválasztása és eloszlása LDL-ekben: a betalainok potenciális egészségügyi hatásai emberekben " , The American Journal of Clinical Nutrition , Vol. 80, n o 4,2004, P. 941-945 ( online olvasás ).
Lásd is
Kapcsolódó cikkek
Külső linkek