Narancssárga S
| Narancssárga S | |
| Azonosítás | |
|---|---|
| IUPAC név | Dinátrium-6-hidroxi-5 - [(4-szulfonatofenil) -azo] -naftalin-2-szulfonát |
| Szinonimák |
CI 15985 |
| N o CAS | (Na) |
| N o ECHA | 100,018,629 |
| N o EC | 220-491-7 |
| PubChem | |
| N o E | E110 |
| Mosolyok |
C1 = CC (= CC = C1NN = C2C3 = C (C = CC2 = O) C = C (C = C3) S (= O) (= O) [O -]) S (= O) (= O) [O -]. [Na +]. [Na +] , |
| InChI |
InChI: InChI = 1 / C16H12N2O7S2.2Na / c19-15-8-1-10-9-13 (27 (23, 24) 25) 6-7-14 (10) 16 (15) 18-17- 11-2-4-12 (5-3-11) 26 (20,21) 22 ;; / h1-9,17H, (H, 20,21,22) (H, 23,24,25) ;; /q;2*+1/p-2/b18-16-;;/fC16H10N2O7S2.2Na/q-2;2m |
| Megjelenés | narancsvörös kristályok ( 480 nm ) |
| Kémiai tulajdonságok | |
| Brute formula |
C 16 H 10 N 2 Na 2 O 7 S 2 C 16 H 10 N 2 Ca 2 O 7 S 2 C 16 H 10 N 2 K 2 O 7 S 2 |
| Moláris tömeg | 452,369 ± 0,026 g / mol C 42,48%, H 2,23%, N 6,19%, Na 10,16%, O 24,76%, S 14,18%, |
| Fizikai tulajdonságok | |
| T ° fúzió | 390 ° C (bomlás) |
| Oldékonyság | Ahhoz, hogy 50 100 g · L -1 a vízben , hogy 24 ° C-on . Ritkán oldódik etanolban |
| Óvintézkedések | |
| WHMIS | |
 D2B, D2B : Egyéb mérgező hatásokat okozó mérgező anyag . Besorolási kritériumok szerint közzététel 1,0 % -nál |
|
| 67/548 / EGK irányelv | |
 Xi Szimbólumok : Xi : Irritatív R mondatok : R36 / 37/38 : Irritálja a szemet, a légzőrendszert és a bőrt. S-mondatok : S26 : Ha szembe jut, bő vízzel azonnal ki kell mosni és orvoshoz kell fordulni. S36 : Megfelelő védőruházatot kell viselni. R mondatok : 36/37/38, S-mondatok : 26, 36, |
|
| IARC osztályozás | |
| 3. csoport: Emberre nézve rákkeltő hatása nem osztályozható | |
| Ökotoxikológia | |
| DL 50 | > 10 g · kg -1 (patkányok, orális) > 6 g · kg -1 (egér, orális) |
| Egység SI és STP hiányában. | |
A sárga-narancssárga naplemente egy élelmiszer színezőanyag .
Lehetséges egészségügyi hatások
A naplemente narancssárga a Szudán I színezék szulfonált származéka, a 3. kategóriába tartozó mutagén és rákkeltő anyag, amelyet 1995 óta tilos élelmiszer-színezékként használni az Európai Unióban. Ez utóbbi azonban nyomokban, szennyeződésekben található a sárga narancssárga S mellett.
A narancssárga S önmagában felelős az aszpirin intoleranciában szenvedő emberek allergiáért . Ezeknek az allergiáknak különböző tünetei vannak, lehetnek többek között gyomorzavarok, hasmenés, hányás, csalánkiütés és a bőr duzzanata ( angioödéma ). Ez a festék a kisgyermekek hiperaktivitási problémáival is összefügg.
Külső linkek
- „ E110 ” , az OpenFoodFacts webhelyen .
Megjegyzések és hivatkozások
- számított molekulatömege a „ atomsúlya a Elements 2007 ” on www.chem.qmul.ac.uk .
- IARC munkacsoportja az embert érintő rákkeltő kockázatok értékelésére , " Evaluations Globales de la Carcinogenicité pour l'Homme, Groupe 3: Unclassables as carcinogenicity to Humans " , http://monographs.iarc.fr , IARC2009. január 16(megtekintés : 2009. augusztus 22. )
- " CI food yellow 3 " a vegyi termékek adatbázisában Reptox of the CSST (quebeci munkavédelemért felelős szervezet), hozzáférés: 2009. április 24.
- Általános elv: elegendő utalással emberekben és elégtelen vagy korlátozott állatok - Kivétel: elegendő utalással az emberre és elégséges állatokban kapcsolódó erős feltételezést egy nem működő mechanizmus karcinogén állatok emberekben, osztályozása rákkeltő IARC .
- (in) Ibero million Eseverri JL Barroso C Botey J, " Színezékek, tartósítószerek és szalicilátok az élelmiszer-intolerancia és / vagy túlérzékenység indukciójában gyermekeknél " , Allergol Immunopathol (Madr) , vol. 10, n o 4,1982, P. 263–8 ( PMID 6295125 )
- (de) Schultz-Ehrenburg U, Gilde O, „ [Krónikus csalánkiütéssel kapcsolatos vizsgálatok eredményei, különös tekintettel a táplálkozási tényezőkre] ” , Z. Hautkr. , vol. 1. kiegészítés,1987, P. 88–95 ( PMID 3442085 )
- (en) McCann D, Barrett A, Cooper, et al. , „ Élelmiszer-adalékanyagok és hiperaktív viselkedés 3 és 8/9 éves gyermekeknél a közösségben: randomizált, kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálat ” , Lancet , vol. 370, n o 9598,2007. november, P. 1560–7 ( PMID 17825405 , DOI 10.1016 / S0140-6736 (07) 61306-3 )