A porcelánmanufaktúra Jingdezhen tette a várost a világ fővárosa Kínában , valószínűleg még mindig. A Yuan-dinasztia , és különösen a Ming-dinasztia vezetésével Jingdezhen lett a kínai kerámia fő központja , valamint 1393-tól a porcelán császári adminisztrációjának székhelye.
Az apja Entrecolles jezsuita apostoli hogy hozta Jingdezhen leírt levelezését a város az idő Qing :
„[…] Két folyó öntözi a King-tö-tchen-t. A kettő közül a nagyobbra egy nagy kikötő épül egy bajnokság felett. Időnként látjuk, hogy ezen a hatalmas téren két vagy három csónaksor faragja egymást. […] Háromezer kemence ég egész évben, hatalmas éjszakai tűz benyomását kelti. […] Tizennyolcezer fazekas család létezik. Az egész lakosság körülbelül egymillió lélek. Naponta 10 000 rakomány búzát és 1000 sertést fogyasztanak el, a ló és kutya húsáról nem is beszélve. "
A város ésszerűen szervezett volt, az utcák derékszögben kereszteződtek, azonos méretű tömböket körülhatárolva. Mindegyikük képességeit a lehető legjobban kihasználták, a vakok és a rokkantok felelősek a színek pigmentjeinek őrléséért.
Egyetlen mandarin uralta a várost; hosszúságától függően minden utcát egy vagy több főnök felügyelt, mindegyik főnöknek tíz beosztottja volt, mindegyik tíz házat irányított. Az utcákat éjszaka barikádok zárták, mindegyiket egy férfi őrizte. A külföldiek nem tartózkodhattak a városban, és csónakjukon kellett lakniuk, vagy olyan ismerősöknél kellett tartózkodniuk, akik felelősek jó viselkedésükért.
A porcelán szállítását a műhelyek és a kemencék között, ahol ki akarták lőni, a férfiak hátán végezték. D'Entrecolles atya leveleiben leírta a műsort:
- Meglepődtem, amikor láttam, hogy egy férfi a vállán egyensúlyoz két hosszú és keskeny deszkán, amelyeken a porcelánok vannak elrendezve, és így áthaladnak a sűrűn lakott utcákon, anélkül, hogy feltörné áruit. "
A kemencék harang alakú kamrákból álltak, egymás mellé helyezkedtek egy emelkedő talajon, ami a kínai kemencék alapvető jellemzője , és egymással kommunikálnak. A főzés a kis tűzzel kezdődött, amely huszonnégy órán át tartott, majd folytatta a nagy tüzet, két férfi állandó felügyelete alatt, akik rendszeresen ellenőrizték, hogy a főzés jól megy-e.
Amikor a tüzet végre sikerült megállítani, hagyták kihűlni, és csak három-öt nappal később távolították el a darabokat.
A porcelánokat, miután elkészültek, majd legtöbbször folyón szállították. Azokat, amelyeket Európának szántak, Kantonba szállították; útjuk a Meiling hágón átkelő férfi hátán ért véget, összesen kilencszáz kilométer megtétele után.
A kantoni útvonal másik lehetősége létezett, kevésbé meredek, de veszélyesebb a kalózok miatt, akik Kína tengereit tekerték; abból állt, hogy az egész tengeri utat Nankingtól kezdve tették meg; Valószínűleg ez az oka annak, hogy bizonyos Jingdezhenben készült darabokat Európában "Nanjing porcelán" néven ismertek, míg Kanton Európába szállította őket, mint a belső térből behozott porcelánt.
Kína déli részén fekvő központi helyzete mellett Jingdezhen a porcelángyártáshoz nélkülözhetetlen természeti erőforrásokból, a kaolinból származik .
A Yuan-dinasztia a XVII . Századig Jingdezhen agyagos Macang-hegyen helyezkedik el, a város közelében; akkor a város kézműveseinek új agyagellátási forrást kellett keresniük, amelyet Gaolingban (kínaiul: 高岭, "magas dombok") találtak, egy Jingdezhen közelében található kőfejtőben, és honnan származik a kaolin neve . Gaoling a Ming végétől Qianlong uralkodásáig működött.
Végül 1507 és 1875 között a császári kemencéknek más forrásból kellett agyagot szerezniük , különösen a Jingdezhentől 330 kilométerre nyugatra fekvő Xingzi kerületben .
Az úgynevezett „ Kelet-indiai Társaság termelés, ” export porcelán porcelán made in China teljesíteni európai megrendeléseket. A vállalat szerepe nem e kerámiák gyártása volt, hanem Kínából Európába történő szállítása.
Az európaiak nagyra értékelték ezeket a kerámiákat, és először a "kék és fehér" porcelánok érdekelték őket; akkor a kamat esett részein rózsaszín és zöld családok jellemzőit uralkodik a keszthelyi Georgicon igazgatója és Qianlong, a végén a XVII -én és kezd a XVIII th században.
Végül sok alkatrész készült Jingdezhenben "üresen" vagy részben bútorozva, amelyet Guangzhou-ban kell elkészíteni, teljesen európai témákkal díszítve: nyugati karakterek a XVIII . Századi ruhákban , latin betűs feliratokkal, fegyverekkel stb. .
A legnépszerűbb tárgyak az edények voltak, valamint a WC-hez szükséges tárgyak, például borotválkozási edények, kancsók, köpők és egyéb különféle tárgyak, például gyertyatartók vagy pálcikák.
Minden európai ország Kínába küldte modelljeit, hogy a helyi kerámiaipar sokszorosítsa: söröskorsókat, gyógyszeres üvegeket, delfti serlegeket, Moustiers-t stb.
Elején a XVIII th században, míg Európában keresett sikertelenül reprodukálni az importált porcelán Kína Qing , a apja Entrecolles , aki tartózkodott Jingdezhen, figyelmesen nézte a porcelán gyártási folyamat és írt két híres leveleket amely szerint a döntéshozatal porcelánból, ahogy megfigyelte.
Ő is küldött mintákat kaolin Franciaországban, az első befizetés az , amely-ben fedezték fel Franciaországban, a Saint-Yrieix-la-Perche körül 1765.
Qianlong császár uralkodása óta lassan csökken a termelés . A XX . Század újjáéledése nyolc barátjával, a Gyöngyhegyen , amelyet minden teliholdkor megtartanak, hogy megvitassák a porcelán munkáját. Jelenleg olyan művészek, mint Zhao Kun, San Zi, Wang Huhui vagy Hei Yue használják a porcelánt a művészi kifejezés eszközeként.