Kajmak
| Kajmak | |
 Ekmek kadayıfı , török desszert,tetején kajakkal . | |
| Másik név | Kaimak, qaymar, gaimar |
|---|---|
A kajmakkal vagy kaymak tejtermék. A nyers tehéntej főzése során kivont zsír erjesztésével nyerik.
Bemutatás
Hagyományosan a Balkán hegyvidéki régióiban, különösen Szerbiában ( Szerbia nyugati része, Šumadija ), Bosznia és Hercegovinában , Koszovóban , Albániában , Horvátországban , Szlovéniában , valamint a Júlia-Alpokban , Közép-Ázsiában és a török népek által lakott régiókban állítják elő .
Értékelik akár frissen fogyasztva, akár hagyományos ételek elkészítésénél. Meg lehet kísérni ćevapčići , PLJESKAVICA vagy ražniči (hús nyárs).
Kétféle változat létezik: a fiatal, egy enyhe ízű krém, a régi pedig egy erősebb ízű és vajsárga színű krém .
-
Kajmak kíséretként polentával.
-
Kajmak a ćevapčići .
-
Hagyományos edények kajmak készítéséhez a Balkánon.
Hivatkozások
- (tr) „ Kaymak ” , a www.nisanyansozluk.com (elérhető 25 szeptember 2020 ) .
- " Le kaymak " , a manger-turc.blogspot.com oldalon (hozzáférés : 2020. szeptember 25. ) .