A szilva likőr alkoholos ital mirabelle . Ez után kapott macerálás a szilva magok és a cukor színtelen brandy . Ez az ital körülbelül 15% alkoholt tartalmaz. A mirabella szilva jön a szilva fa .
Különösen Lorraine kir készítésére használják , száraz fehér, ideális esetben egy mosellei borhoz adva .
Ezt a likőrt nem szabad összetéveszteni a mirabelle szilva pálinkával, amelyet a gyümölcs erjesztésével, majd az eredmény lepárlásával nyernek. Ez az ital általában körülbelül 40% alkoholt tartalmaz, és megnevezése szabályozott. Ez a XIX . Század végi különlegessége , mivel a rendelet védelme érdekében a verseny megóvása érdekében a csonthéjasok termelőinek lepárlását tiltották.
Mirabelle likőrt hoztak létre Moselle-ben.
http://tourisme.mairie-metz.fr/fr/gastronomie/specialite/index.php