A micella (a női név, amely a latin mica névből származik , jelentése "parcella"), az amfifil molekulák gömbhalmaza , vagyis olyan molekulák, amelyeknek hidrofil poláros feje van az oldószer felé, és hidrofób láncuk a belső tér felé irányul. Egy micella 0,001-0,300 mikrométeres .
A láncok hidrofób jellege a molekulák csoportosulásához és az oldószer eltávolítását célzó gömb alakú vagy hengeres szerkezetek kialakulásához vezet. Gyengén kötődnek, az oldószerben tartják őket az őket stabilizáló szereknek, például detergenseknek vagy makromolekuláknak köszönhetően . A kolloid oldatok - amelyek ragasztónak tűnnek (például gélnek) - gazdag micellákban vannak. Az oldószer polaritásától függően közvetlen micellákról beszélünk (poláros oldószerekben, például vízben) vagy fordított micellákról (apoláris oldószerekben, például olajban).
A detergensek , együttes jelenléte funkciós csoportok rendelkező affinitással, és a víz, valamint a zsírok, kialakulását teszi lehetővé, micellák, a molekulák szerveződik erőknek megfelelő taszítás felé oldószer : vízben, a lipofil végei szembe befelé míg a hidrofil végek képezik a micella határfelületét az oldószerrel.
Szerves oldószerben, például olajban az elrendezés megfordul. A micellák képződése egy Krafft nevű hőmérsékletből és egy bizonyos koncentrációból, amelyet kritikus micelláris koncentrációnak vagy CMC-nek neveznek . A felületaktív anyagok ezután néhány tíz vagy száz molekula agglomerátumát képezik. Ezek a micellák, amelyek elválasztják a belső közeget az oldószertől, egyszerű szervezeti modellek, amelyek az élő sejtek membránjaira emlékeztetnek.
A felületaktív anyagok oldatba szerveződése erősen függ azok koncentrációjától és hőmérsékletétől. A repellencia-hatások minimalizálása érdekében a felületaktív anyagok meghatározott térbeli konfigurációkat alkalmaznak. Vizes közeg példáján:
Szerves környezetben ugyanazt a mintát figyelhetjük meg a fej és a farok tájolásának megfordításával.
Néhány tanulmány, amelyet az elektrokultúra, pontosabban a magvak vagy palánták magneto-alapozásával kapcsolatban végeztek, azt sugallja, hogy a micellás struktúrák szerepet játszhatnak abban, hogy a növények képesek érzékelni bizonyos mágneses vagy elektromágneses mezőket, még alacsony intenzitással is.
A mosoda ruhákat mos, különösen annak a felületaktív anyagnak a hatásának köszönhetően , amely szennyeződéssel micellákat képezhet, amelyek így vízben szuszpendálva maradnak. A vinigrettben olaj (szerves folyadék, hidrofób) és ecet (vizes folyadék, lipofób), a mustárban jelen lévő természetes amfifil szerves molekulák keveréke biztosítja az emulzió stabilizálódását. A majonézben a lecitin (megtalálható a tojássárgájában) vagy az ovalbumin (a fehérje a tojásfehérjében) játszik szerepet.
A protonionok olyan polimerek, amelyeket micell lipid vesz körül .
Különböző eredetű felületaktív anyagok is vannak:
A micellák felületén jelenlévő elektromos töltések semlegesítésével a flokkulánsok lehetővé teszik az aggregálódást, majd a micellák ülepítését: ezt a folyamatot, amelyet flokkulációnak hívnak , általánosan alkalmazzák a szennyvíztisztító telepek vízének elsődleges kezelésére, a hulladék fertőtlenítésére. víz vagy a fogyasztásra szánt víz előzetes tisztítási szakasza.