Monica di Sardegna

Monica di Sardegna
DOC	Monica di Sardegna
Fellebbezési rendelet	1972.09.01
Megjelenés dátuma az Olasz Hivatalos Lapban	1972.11.28., N 309. o
Hozam ( szőlő / hektár )	180 q
Ürülék hozama	70,0%
A szőlő természetes alkoholtartalma	10,5%
A bor minimális alkoholtartalma	11,0%
Minimális száraz maradék	18,0 ‰
Engedélyezett szőlőfajták
Monica  : 85,0% - 100,0%
Forrás: Olasz Mezőgazdasági Minisztérium

A Monica di Sardegna egy bor DOC, amelyet Cagliari , Nuoro , Oristano és Sassari tartományokban állítanak elő, a szőlő endemikus Monica-ból , amely Szardínia leggyakoribb fajtája a cannonau után .

Érzékszervi jellemzők

• Szín  : tiszta, fényes, az életkor előrehaladtával a kármin felé hajlik.
• Csokor  : intenzív, szellős, kellemes orr.
• Íz  : rugalmas, száraz vagy nem száraz, jellegzetes utóíze.

Ajánlott ételek

Grillezett vörös húsok, citrommal pácolt borjú, sült bárány.

Termelés

Tartomány, évszak, térfogat hektoliterben

• Cagliari (1990/91) 7768.8
• Cagliari (1991/92) 7 803,02
• Cagliari (1992/93) 11 068,15
• Cagliari (1993/94) 16 315,51
• Cagliari (1994/95) 10245.4
• Cagliari (1995/96) 11344.5
• Cagliari (1996/97) 8812,49
• Oristano (1991/92) 462.11
• Oristano (1992/93) 1727.11
• Oristano (1993/94) 2906,19
• Oristano (1994/95) 2182,46
• Oristano (1995/96) 1940.47
• Oristano (1996/97) 1125.11