A nonnette egy kis torta készült mézeskalács , narancs lekvár és méz.
Dijon és Burgundia elismert különlegessége megtalálható Champagne-Ardenne-ban is , különösen a Reims régióban , Lorraine-ban, Baccaratban , sőt Lyonnais-ban és még déli régiókban is.
A középkorban az apácák kolostorukban készítették ezt a süteményt, ami megmagyarázza a nevét. Ezt a különlegességet a XIX . Században gyakran értékesítik az utazók számára .