Szülőföld | Belgium |
---|---|
Vidék | Gaume , Villers-devant-Orval |
Tej | pasztőrözött a tehén |
Tészta | nyersen préselt |
Megnevezés | nélkül ( védjegy ) |
L ' Orval egy belga sajt készül a Orval apátság . A védjegy ezen apátság közösségéhez tartozik.
Ennek a sajtnak az előállítása 1928-ban kezdődött, két évvel azután, hogy a szerzetesek visszatértek az orvali apátságba.
A pasztőrözött alapon a Gaumais régióbeli gazdálkodóktól vásárolt hűtött nyers tejből nyert tehéntej keverékéből állítják elő . Préselt, nyers, mosott, természetes héjú tésztája simasága jellemzi.
Ennek a sajtnak a címkéjén szerepel az autentikus trappista termék logója, amely garancia arra, hogy a termék előállítása egy trappista apátságban történik , a szerzetesek felügyelete alatt vagy ellenőrzése alatt, és hogy a forgalmazásából származó jövedelem egy részét a jótékonysági szervezetek.
Ebben az esetben az Orval sajtot az alkalmazottak készítik az apátsági szerzetesek irányításával.