Nyers sajtolt sajt

A sajt nyersen sajtolt paszta olyan sajtfajta, amelynek főtt túróját az öntésnél préselik a maximális savó kiküszöbölése érdekében , majd a finomítóban hagyják .

A „nyers” kifejezés azt jelenti, hogy a sajt olyan túróból származik, amelyet a szeletelése során nem hevítettek át.

Nevek és védjegyek listája

Franciaország

• Bethmale , Pireneusok
• Beaumont , Haute-Savoie
• Cantal entre-deux , Cantal
• Cantal Young , Cantal
• Cap Noir , Reunion
• Chaussée aux Moines , Maine-et-Loire
• Chevrotin , Savoie
• Couseran , Pireneusok
• Le Délice du Chalet , Allier
• Etorki , Baszkföld
• Grand tomachon , Allier
• Laguiole , Aveyron
• Le Moulis , Pireneusok
• Mimolette , Észak , Franciaország
• Mont des Cats , észak,
• Morbier , Franche-Comté
• Murol du Grand Bérioux , Auvergne
• Ossau-iraty , Béarn és Baszkföld
• Port-salut , Mayenne)
• Reblochon , Haute-Savoie
• Rogallais , Ariège
• Salers , Cantal
• Saint-nectaire , Puy-de-Dôme , Cantal
• Saint-paulin , Nord-Pas-de-Calais
• Timanoix , Bretagne
• Tomette de Sheep , Aquitania
• Tomme de Montagne , Auvergne
• Tomme de Savoie , Savoie és Haute-Savoie
• Tomme Jura-ból , Franche-Comté-ból
• Tomme a Pireneusok , Pireneusok
• Trappe de Bricquebec , Cotentin

Egyéb termelő országok Belgium

• Csokor szerzetesek
• Orval
• Sottai lyuk

Olaszország

• Fűszeres provolone

Hollandia

• Edam
• Gouda

svájci

• Raclette , Valais
• Vacherin fribourgeois , Fribourg (alacsony nyomás)

Németország Magyarország

Megjegyzések és hivatkozások

Egyik sem

Lásd is

• Főtt sajtolt sajt
• Sajttészták