Trópusi dinnye , szigeti fügefa
A papaya a gyümölcs ehető a papaya ( Carica papaya ), egy fa őshonos Mexikóban .
A papaya tojás alakú vagy lekerekített bogyó , 21–31 cm hosszú, ehető pépes. Súlya körülbelül 1 kg (és néha legfeljebb 5 kg ). Sok fekete magot tartalmaz, amelyet nyálka vesz körül . Érett állapotában a papája sárgászöld, lédús húsa narancssárga és lehet másik színű is.
A papaya számos fajtája létezik, amelyeket transzgenesis útján genetikailag módosítottak, hogy ellenálljanak a papaya gyűrűfolt vírusának , RNS interferencia mechanizmus révén . Ezeket a „Rainbow” vagy „SunUp” néven ismert papayákat csak az Egyesült Államokban (Hawaii) engedélyezik termesztésre, valamint Japánba és Kanadába történő behozatalra. A terepi kísérleteket Thaiföldön vagy Ausztráliában is engedélyezték.
Másrészről a hermafrodita típusú papaya fajták meglehetősen elnyújtottabb papayákat és sárga-narancssárga húst alkotnak, míg a kétlakos fajták a vad típushoz hasonlóan hosszúkásabbá, a narancssárgától a vörösig húsosabbá teszik a papayákat, amelyek ízesebbek, mert illatosabbak. Lehetőség van arra is, hogy édességet darab papaya.
Papaya a 17. században érkezett Európába.
A világ termelése 2012-ben körülbelül 12,4 millió tonna volt, India a legnagyobb termelő (5,2 millió tonna), amelyet Brazília (1,5 millió tonna) és Indonézia (906 300 tonna) követ .
A fő termelő országok 2018-ban
Ország | Termelés (t) |
|||
---|---|---|---|---|
1 | India | 5 989 000 | ||
2 | Brazília | 1,060,392 | ||
3 | Mexikó | 1 039 820 | ||
4 | Dominikai Köztársaság | 1,022,498 | ||
5. | Indonézia | 887,591 | ||
6. | Nigéria | 833,038 | ||
7 | Kongói Demokratikus Köztársaság | 213,769 | ||
8. | Venezuela | 188 636 | ||
9. | Colombia | 183,732 | ||
10. | Kuba | 176 630 | ||
Világ | 13,290,321 | |||
Forrás: FAOSTAT |
A latexet a még zöld gyümölcsök metszésével gyűjtik össze. Gyorsan koagulál, és napsütésben vagy mesterségesen kaparva és szárítva áll helyre. Az így kapott papaya-léből 21 aminosavból és kimopapainból álló , papain nevű , gyengéd proteázot nyernek ki , amelyet a kemionukleolízis során (herniated lemezek kezelése) használnak. Papain 1937 óta szerepel a francia kódexben .
Bruneton szerint „A papaint önmagában vagy kombinációban az emésztésterápiában és a dietetikában kínálják gyomor- vagy nyombélelégtelenség pótló enzimeként: a dyspeptikus rendellenességek tüneti kezelésére . Helyi alkalmazásban a szájüreg és az oropharynx nyálkahártyájára korlátozott érzelmek, a posztoperatív hatások, a véletlen szájüregi elváltozások kiegészítő kezelésének megfogalmazásába lép; mosószert és gyógyulást, ezután kombinálják egy antibiotikummal és lizozimmal . "
A kolumbia előtti időkben a karibi népek a zöld gyümölcsöt borogatásként használták a bőr megpirult területei és a gyomor-bélrendszeri rendellenességek ellen. A nyers hús megpuhításához papaya levelekbe tekerték, mielőtt megették. Ez a használat régóta hagyomány a nyugat-indiai országokban.
Az egész Karib-térségben anthelmintikumként a magok és a gyümölcs latexje ajánlott. A gyümölcslé vagy a levelek infúziója hagyományosan májbetegségek, dyspepsia , kólika és gyomorfekély esetén ajánlott .
Külső használat esetén a zúzott gyümölcsöt forrásokra , tályogokra alkalmazzák . Az égési sérülésekre hidrogélként felhordott latex elősegíti a gyógyulást.