| Születési név | Pierre Coucke |
|---|---|
| Születés |
1948 Roubaix ( északi ) |
| Állampolgárság | Francia |
| Szakma | Szakács , televíziós műsorvezető |
| Elsődleges tevékenység | Gasztronómia |
| Egyéb tevékenységek | A Taste Me That házigazdája (1993-2008) |
| Díjak |
1 Villa a Michelin útmutatóban (2002) Az év vendéglője (2006) |
| Házastárs | Beatrice Coucke |
Pierre Coucke elmondta, hogy Pierrot Lille , 1948- ban született Roubaix-ban , francia szakács és televíziós műsorvezető . A hagyományos flamand konyha szakembere .
1960-ban szülei átvették a Steenbecque-i Auberge de La Belle Siskát . Ott megtanult tipikus flamand ételeket főzni. 1966-ban megszerezte szakácsának CAP-ját, amely lehetővé tette számára, hogy édesapja 1968-ban bekövetkezett halála után édesanyjával átvegye a családi éttermet. 1976-ban Lille- ben nyitotta meg első „Bistrot de Pierrot” -ját, a rue du Plat-t . Ugyanakkor, kinyitotta La Taverne a Hazebrouck 1981-ben és a Bistrot de la Mère Simone Capinghem 1984-ben 1988-ban átadott a „Bistrot de Pierrot” a Place de Béthune, még Lille.
2000-ben megnyílt egy második „Bistrot de Pierrot” Le Touquet-ban , amelyet 2003-ban értékesített. 2005-ben eladta Lille fogadóját is a La Marmite megnyitására Capinghemben, ahol különösen a rusztikus konyhára szakosodott. sertéshúsból készült termékek és belsőségek . Végül 2008-ban megnyitotta Godewaersvelde- ben az „Estaminet du center” -t, amelyet feleségére, Béatrice-re bízott.
2002-ben Fourchette-et kapott a Michelin útmutatóban . 2006-ban a Pudlo kalauz előléptette „Az év vendéglősének ” . Végül a következő évben megszerezte a „Bib Gourmand Michelin” terméket, amely jó minőségű ételeket kínáló éttermeket mérsékelt áron jutalmaz.
1993 és 2008 között a Goûtez-moi ça! A Jenny Cleve , a France 3 Nord-Pas-de-Calais .
2006-tól 2012-ig, ő volt a napi rovatvezetője a programot ca va pas ET szomorú , a Mona FM .