Gilles Pudlowski
Gilles Pudlowski
Gilles Pudlowski 2016 áprilisában.
| Születés |
1950. november 15 Metz ( Moselle ) |
|---|---|
| Állampolgárság | Franciaország |
| Kiképzés | Párizsi Politikai Tanulmányok Intézete |
| Tevékenységek | Újságíró , irodalomkritikus |
| Dolgozott valakinek | Párizsi mérkőzés , Elzász legfrissebb hírei |
|---|---|
| Weboldal | www.gillespudlowski.com |
| Díjak |
Gilles Pudlowski , született 1950. november 15A Metz a Moselle , egy újságíró , esszéista , irodalomkritikus és az élelmiszer-író francia . A Pudlo útmutatók alapítója, emellett a Saveurs és a Cuisine et Vins de France rovatvezetője , valamint a Les Pieds dans le plat blog főszerkesztője .
Miután a posztgraduális diplomát a Politikatudományi Intézet Párizsban és engedélyt a történelemben, aki indult a Quotidien de Paris által Philippe TESSON előtt Les Nouvelles littéraires . Az utóbbi folyóiratot átvevő Jean-François Kahn megbízza őt az irodalmi oldalak felelősségével, és felkéri, hogy a gasztronómiai krónikát is ő irányítsa .
Christian Millau , aki 1979-ben észrevette, felajánlotta neki, hogy működjön együtt GaultMillau-val , szigorú kritikusként ígérve neki a karriert.
Ezután írt a Paris Match-nak , a Cuisine et Vins de France -nak (ahol létrehozta a "tányérok" részt, egy-három tányért jó asztaloknak, a jó minőségű ár / ár arányú edényt és a törött tányért díjazta, ami jó része lesz „kritika Zorro” hírnevét, csalódást okozó asztaloknál). Különösen együttműködött a Panorama du Médecin , a Parcours , a Le Figaro , a Cuisine TV, a France Inter, a Bon Voyage , az Air France Madame munkatársaival .
Hírneve különösen a Le Pointhoz köthető , amelynek 1986 és 2014 között rendszeres rovatvezetője volt. Jelentős riporter, felelősséget vállal a turisztikai és gasztronómiai oldalakért, miközben aktívan együttműködik az irodalmi részben.
Tól 1990-2016 , Gilles Pudłowski írt heti oszlop a Friss hírek Alsace , és ebből 1992-ben, hogy 2015-ös , a republikánus Lorraine , mert ha ő Lorraine született, ő volt az elzászi szívében.
A Saveurs et Cuisine et Vins de France magazinok számára jelentős jelentéseket készít Franciaország régióiról, valamint szakácsok portréiról Európában és a világ minden tájáról. Hozzájárul François Cérésa ( Service Littéraire) felülvizsgálatához is . 2016 óta az első regénydíj zsűrijének tagja.
Néhány cselekményteszt (különösen a Párizs körüli 52 hétvége vagy a „Boldog Elzász Útmutató” több kiadása ) után 1989- ben létrehozta saját „globális” útmutatóját. Először a Pudlowski Útmutató az ínyenc városokhoz (Albin Michel) kapja meg az 1990 gyakorlati könyv Gutenbergjét . A Pudlo Paris 1990 óta évente jelenik meg, 2000 óta Pudlo France néven Michel Lafon.
Gilles Pudlowski kiadott egy zsebméretű Pudlo-t is, amelyet párizsi bisztróknak, Bretagne-nak, Elzásznak , Lorraine-nak, Korzikának és Luxemburgnak szenteltek. 2007 óta a "Pudlo Paris" és a "Pudlo France" kiadványokat New Yorkban jelentette meg a Little Book Room, a New York Review of Books szerkesztőségi ága, amely szintén kiadta (2008-ban) a kis Pudlo "Britanny-Normandy" -ot. " Elzász "és" Provence Côte d'Azur ". A New York Times szerint „lemezei megbízhatóbbak, mint a Michelin-csillagok”.
Gilles Pudlowski nevezetesen önéletrajzi esszéket tett közzé a Franciaországhoz való kötődés témakörében, mint például a Le Devoir de Français , a L'Amour du pays (Flammarion), amelyet Jacques Chardonne és Maurice Genevoix- díjak koronáznak, de a Les Chemins de la Douce France ( Plon, amely megszerzi a Rungis piac irodalmi árát), valamint egy regény, a Le Voyage de Clémence (Flammarion, 1987) és az Elzászba szerelmes Le Dictionary (Plon). Tartozunk vele még a Larousse gasztronómia (2007), az irodalmi antológiák ( L'Année Poétique , Le Goût de Strasbourg ), a gyönyörű könyvek ( Les Grandes gueules , Elles sont szakácsok , Les Trésors gourmands de la France , France Bistrots , Les Plus) belles tables de France ), valamint egy kézikönyv a Savoir-Vivre-ről: Hogyan legyünk ételkritikus és megőrizzük az alakotokat , amelyet néhány évvel később frissített a Mi az az élelmiszer-kritikus valóban használt , című cikkével ezt a szakmát.
"Pascal Ory" francia gasztronómiai beszédében az eredetektől a mai napig "(Gallimard, Archives gyűjtemény, 1998) példáját idézve fejezi be munkáját, különös tekintettel a gyökérzetről szóló munkáira (a Devoir de Français- tól a Chemins de la Douce France) azáltal, hogy felvette " a múlt század gasztropatrióta irodalmához méltó szavakat à la Curnonsky, à la Rouff " (188-189. o.).
2007-ben Becky Mode "Un Monde Fou" című darabjában, amelyet Attica Guedj és Stephan Meldegg adaptált franciául, és a Théâtre la Bruyère-ben játszotta Eric Métayer, aki az összes szerepet ott játszotta, a neve alatt nevezték el. , mint "a" gasztronómiai kritikus, aki felborítja a divatos étterem szolgáltatásainak rendjét (vö. Un Monde Fou, a Quatre Vents Contemporains gyűjteménye, l'Avant Scène Théâtre).
1992-ben a Périgueux ínyencfesztiválon elnyerte a La Mazille-díjat, az Élelmiszer- és Borászati Krónikások és Informátorok Szakmai Szövetsége által odaítélt Amunategui- Curnonsky- díjat 2008 decemberében.
Az ínyencírók második díját 2015. március 7-én ítélték oda az Éditions du Chêne kiadó által kiadott Le Tour de France Gourmand díjért.
A „Les Pieds dans le plat” blogja elnyerte a La Gastronomie Numérique díjat a 2015-ös Gasztronádokon .
Díjak
A Nemzeti Érdemrend lovagja (2009)
A Művészetek és Levelek Rendje lovagja (1986)
A Mezőgazdasági Érdemrend lovagja (1996)
Publikációk
At Michel Lafon
- Le Pudlo Franciaország , 2000, 2001, 2002, 2003, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009
- Le Pudlo Párizs , 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019
- Gilles és Stéphane Les Bonnes Tables (Stéphane Layanival), 2019
- Pistro Bistrots and Brasseries Párizs , 2007, 2009, 2010
- A Pudlo-hét vége , 2000
- Le Pudlo Corse , 2004, 2005
- Le Pudlo Bretagne , 2005, 2008, 2009, 2010
- Le Pudlo Elzász , 2007, 2009, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017
- Le Pudlo Lorraine , 2007, 2009
- Le Pudlo Luxembourg , 2007
- Le Devoir de Français , történet, 1984.
- Ország szeretete , történet, 1986 ( Maurice Genevoix , Jacques-Chardonne árak (in) ).
- Le Voyage de Clémence , regény, 1987. A Francia Akadémia Paul-Flat-díja 1988
- Szakácsok (Maurice Rougemont fotói), 2005.
- Franciaország legszebb asztalai (Maurice Rougemont fotói), 2011.
Az elolvastam a kiadásokat
- A francia kötelesség (2012)
At Armand Colin
- Mire igazán jó az ételkritikus? , 2011
A Martinière kiadásaival
- France Bistrots (Maurice Rougemont fotói) 2012.
- Les Grandes Tables de Paris (Maurice Rougemont fotói) 2013
Editions du Chêne
- A Philippe Bohrer , Le Crocodile (fotók Maurice Rougemont) 2012-ben.
- A Tour de France Gourmand (Maurice Rougemont fotói) 2014, Gourmet Writers Prize 2015
- La Maison Kammerzell (Maurice Rougemont fotói) 2014
at Glénat
- Les Grandes Gueules és receptjeik (Maurice Rougemont fotói) 2009.
- Strasbourg íze , 2006
Athéo kiadásokból
- Az Elzász-Lotaringia Pudlo , 2004
A Mazarine / Fayard-nál
- Le Pudlo de Paris Gourmand , 1998.
Abban Ramsay / Michel Lafon
- Le Pudlo de Paris Gourmand , 1995, 1996, 1997.
Szerkesztette: Jean-Paul Schortgen
- Le Pudlo Luxembourg , 2002, 2005.
A Renaissance du Livre kiadásában
- Franciaország ínyenc kincsei (Maurice Rougemont fotói), 1997.
Ahhoz, hogy a Free Press
- Hogyan lehet ételkritikus és formában maradni , 2004
- Le Devoir de Français , történet 2003
- Saveurs des Terroirs de France , a Scotto nővérekkel, 1991.
A Plonnál
- A Lovers 'Elzász szótára , 2010 ( ISBN 978-2-259-20947-2 )
- Les Chemins de la Douce Franciaország , történet, 1996.
At Albin Michel
- 52 hétvége Párizs körül , 1983, 1985, 1987, 1990, 1993.
- 52 hétvége Franciaországban , együttműködésben, 1986.
- La Jeune Cuisine d'Alsace , 1986.
- A Pudlowski útmutató Alsace Gourmande-hoz , 1988, 1989, 1992, 1995, ... 2016
- Le Guide Pudlowski des Villes Gourmandes , 1989 (Gutenberg gyakorlati könyve 1990).
- Le Guide Pudlowski de Paris ínyenc , 1990, 1991.
- 52 hétvége Relais et Châteaux-ban , 1991, 1994.
Argentoratumból
- A 2000. évi Pudlo Elzász , 1999
Buebnél és Reumaux-nál
- Útmutató Boldog Elzászhoz , 1985.
A Saint-Germain-des-Prés kiadásnál
- A kékek litániája , 1974
- Jean Poperen és az UGCS, a PSU-tól a Szocialista Pártig, egy politikai áramlat útvonala , 1975
François Bourinnál
- Strasbourgból , 1988- ból írok Önnek .
En Poche-DNS / Blue Cloud Editions
- Útmutató strasbourgi ínyencekhez , 1993
- Winstubs d'Alsace , 1994, 1996.
- Paris für Feinschmecker , 1994 (német nyelven).
- Lorraine gourmande , 1996.
- Le Guide Pudlowski de Paris Gourmand , 1992 (Mazille-díj), 1993, 1994.
Seghersnél
- L'Année poétique 77 , antológia, 1978.
Hologrammestől
- Párizs, ínyenc ünnep , 1990
- Bretagne Nouvelle Vague (fotók: Jean-Daniel Sudres), 2012
- Alsace Nouvelle Vagu e (Maurice Rougemont fotói), 2013
- Elzász hagyomány ( Maurice Rougemont fotói), 2013
A kis könyvszobánál (New York)
- Pudlo Paris 2007-2008 , ( ISBN 978-1-892145-48-2 )
- Pudlo France 2008-2009 , ( ISBN 978-1892145-51-2 )
- Pudlo Normandia és Bretagne 2008-2009 , ( ISBN 978-1892145-62-8 )
- Pudlo Elzász 2008-2009 , ( ISBN 978-1892145-61-1 )
- Pudlo Provence, Côte-d'Azur és Monaco 2008–2009 , ( ISBN 978-1892145-60-4 )
Alexandrines kiadások
- Elzász íróknak , 2016. ( ISBN 9782370890252 )
Gründ / Plon kiadásokkal
. Az illusztrált szerelmesek szótára Elzászból , 2016
Steinkis / Incipit kiadások
. Dans la tête de Pierre H , 2016 (I Lu 2017 újrakiadás)
HC kiadásokkal
. Elzász az égből (Tristan Vuano fotói), 2019
Editions du Signe
. Elzász legjobbjai (Maurice Rougemont fotói, 2019)
Megjegyzések és hivatkozások
- http://www.sudoc.fr/076437795 .
- Interjú a Jean-François Kahn , a Smile, Ön tájékoztatást , a France Inter , november 17, 2010.
- " Őrült világ | Az avant-scene színház ” , a www.avantscenetheatre.com oldalon (megtekintve : 2017. június 3. )
- „ A Pudlo Alsace 2017 nyerteseinek odaítélt díjak ” , a http://www.strasbourg.blog/ címen ,2017. március 8(elérhető : 2017. március 8. )
- "A PUDLO ALSACE 2016 győztesei ", Cook és Com ,2015. november 22( online olvasás , konzultáció 2017. február 20-án )
- (en) fordítások. Lásd a Pudlo útmutatók oldalt a Little Book Room weboldalán (látogatás: 2011. március 13.).
Lásd is
Külső linkek
- Les pieds dans le plat , blogja: Gilles Pudlowski.
- Gilles Pudlowski Michel Lafon helyén.
- Hatósági nyilvántartások :