Az összes fehérje a fehérje teljes mennyiségének mérése a szérumban .
Önmagában kevéssé érdekes, hacsak nem kombinálják a fehérjék elektroforézisével :
A hipoproteinémiát olyan májbetegségeknél figyelik meg, mint a cirrhosis vagy a súlyos hepatitis (a máj inkább elegendő mennyiségű fehérje szintetizálásához jön), a nephroticus szindróma , a kiterjedt égési sérülések, az alultápláltság állapota.
Hiperproteinémia figyelhető meg súlyos dehidratáció (ekkor a fehérjék hemokoncentrációja következik be), diabetes insipidus , bizonyos általános betegségek esetén, amelyek nagy mennyiségű fehérjét termelnek, gyakran rendellenesek, mielómák vagy Waldenström-kór .