Picardy rabotte | |
Származási hely | Picardy |
---|---|
Teremtő | ismeretlen |
Keltezett | ismeretlen |
Hely a szolgálatba | Desszert |
Üzemi hőmérséklet | Hideg vagy meleg |
Hozzávalók | Alma, cukor, leveles tészta |
A Picardy rabotte vagy az almás ing egy pikárd kulináris különlegesség . Ez egy almából készült desszert .
Egy lyukas almát helyezünk a leveles tészta négyzetére . A központi üregben cukrot öntenek fahéjjal és egy gomb vajjal. A tésztát az alma köré hajtjuk, mindent 30-40 percig sütünk a sütőben. Díszíteni lehet az így összeállított készletet a maradék tésztával készített mintákkal.
Az almát kétfelé is vághatja, mielőtt kiüríti, vagy vékony csíkokra vághatja, amelyek egymásra helyezik és helyreállítják az almát. A vájt részbe gyümölcsöt, például aszalt szilvát, lekvárt, marcipánt helyezhetünk, hogy megakadályozzuk az alma megereszkedését a főzés során.
A Picardy rabotte eredete ismeretlen. Valaha maradék pite tésztából készült. A gyalut néha "talibur" -nak nevezik Picardie-ban.
Ez a desszert különösen hasonlít a belga desszert rombosse-hoz .