Ramo grande
![]() | |
![]() | |
Származási régió | |
---|---|
Vidék | Portugália |
Jellemzők | |
Vágott | átlagos |
Ruha | szőke haj |
Egyéb | |
Diffúzió | helyi |
használat | hentes |
A ramo grande egy fajta szarvasmarha honnan Portugália származó, az Azori-szigeteken .
A marhákat a portugál navigátorok az Azori-szigetekre vitték, ahol autarkiában nevelték őket, létrehozva a fajtát. Az Alentejana és Mirandesa portugál fajok és a Shorthorn brit fajok keresztezéséből származna . Nevét a Terceira szigetén található Ramo grande síkságnak köszönheti .
Az állatokat azért vezették be a kontinensen, Portugáliában, hogy ott kihasználják tulajdonságait. A 600 állat 2004-ben 2700 egyedet termelt 2013-ban.
A fajta eltűnésének veszélyével szembesülve 1994- ben genealógiai nyilvántartást nyitottak és megőrzési intézkedéseket hoztak. Az Azori-szigeteken tenyésztők szövetségét hozták létre a ramo grande hús népszerűsítésére.
Búzaszínű ruhát visel. A hím a marmagasság és a nyak szintjén sötétebb, barna-vörös árnyalatú. A szarvak rövidek.
Ősi fajta, hármas rendeltetési hely: munka, hús és tej. A tehenek néhány liter tejet adtak családi fogyasztásra. A kasztrált hímek dolgozó ökröket adtak, amelyeket életük végén híztak húsukért. Ez a tenyésztési módszer a szigetcsoport gépesítésével leállt. A hanyatlás idején a fajtát húsfajtaként indítják újra. A kiválasztott állatok jó testalkatú tetemeket adnak a sovány és ízletes húshoz.
Az azori hús és tenyésztés minősége 2003-ban létrehozta az oltalom alatt álló eredetmegjelölést .