Saint-georges-saint-emilion (AOC)

Saint-Georges-Saint-Emilion
A bordeaux-i szőlők .
Megnevezés (ek)	Saint-Georges-Saint-Emilion
Fő jelölés (ek)	szent-georges-szent-emilion
Megnevezés (ek) típusa	AOC - AOP
Azóta elismert	1936
Ország	Franciaország
Szülő régió	Bordeaux-i szőlő
Kistérség (ek)	Libournais-dűlő
Elhelyezkedés	Gironde
Időjárás	mérsékelt óceáni
Ültetett terület	200  hektár
Domináns szőlőfajták	merlot N, cabernet franc N és cabernet sauvignon N
Előállított borok	piros
Termelés	11.500  hektoliter a 2009
Átlagos hektáronkénti hozam	hektáronként legfeljebb 53-65 hektoliter

A Saint-Georges-Saint-Emilion egy vörösbor , AOC- termékekből, a hegyi városhoz tartozó Saint-Georges-Saint-Émilion falu területén . 2005-ben 192 hektár szőlővel beültetett területet igényeltek, 9333 hl termeléssel.

A megnevezés kizárólag vörösbort állít elő , és ha ott szinte az összes bordeaux-i szőlőfajta használható ( cabernet-sauvignon , cabernet franc , merlot , tengerpart stb.), Akkor egyértelműen a Merlot a túlsúlyban.

Szőlőskert

A Saint-Georges szőlőskert a Saint-Émilion északi kiterjesztése a Barbanne jobb partján, és a Montagne szőlőskertbe tartozik. A Lussac-Saint-Émilion , a Montagne-Saint-Émilion és a Puisseguin- Saint-Émilion szőlőskertjeivel alkotják a Saint-Émilion-dűlő műholdjait .

Az alaptermést 45 hl / ha-ban határozzák meg, maximális határértéke 20%. Dúsítás vagy töményítés előtt a mustoknak legalább 187 g / l természetes cukrot kell tartalmazniuk. A bornak erjesztés után legalább 11 térfogatszázalék alkoholtartalommal kell rendelkeznie.

A szőlőfajták

Hagyományosan a Saint-Georges-Saint-Émilion borai különböző szőlőfajták kevert borai, a három fő a Merlot, a Cabernet Franc (vagy Bouchet) és a Cabernet Sauvignon.

A szőlőfajták megoszlása ​​a következő:

• Merlot - Ez a leginkább képviselt szőlőfajta (a szőlőfajta több mint 75% -a). A korai második korszak szőlőfajtája értékeli az agyagos textúrájú talajok friss és nedves jellegét. Jól érik, és a bor színét, jó alkoholtartalmát, jó összetettségét, valamint hajlékonyságát és kerekségét adja a szájban.
• Cabernet Franc - Alapvetően a Libournais- ban ültetve képviseli a Saint-Émilion szőlőfajta közel 20% -át. Közepesen korai, inkább meszes talajokon vagy kissé melegebb textúrával (homok és kavics) használják. Enyhén fűszeres aromás finomságot, frissességet és cserzőszerkezetet kölcsönöz a bornak, ami nagy öregedési potenciált biztosít a bor számára.
• Cabernet Sauvignon - A szőlőfajta körülbelül 5% -át képviseli. Ez egy késői fajta, amely különösen alkalmas forró és száraz talajra (homokos kavics vagy jól kitett meszes agyagos talaj). Fűszeres, összetett jegyeket és cserzőgazdagságot kölcsönöz a bornak, amely a hosszú és harmonikus természetvédelemnek kedvez.

Az AOC Saint-Georges-Saint-Émilion rendelete két másik szőlőfajta használatát is engedélyezi: Malbec (vagy Cot) és Carménère . Anekdotikusan továbbra is csak a Malbec-et használják.

Az AOC várai

• Clos Albertus - Saint Georges Saint-Emilion.
• Clos du Pavillon Saint-Georges Saint-Georges - Saint-Émilion.
• Clos Haut Troquart Saint-Georges - Saint-Émilion.
• Château Calon - Saint-Georges-Saint-Emilion.
• Château Croix, Thomas Louis Vialard Saint-Georges - Saint-Émilion.
• Château Divon - Saint-Georges-Saint-Emilion.
• Château Griffe de Cap d'Or Saint-Georges - Saint-Émilion.
• Château Haut-Saint-Georges - Saint-Georges-Saint-Emilion.
• Château La Croix Chantecaille Saint-Georges - Saint-Émilion.
• Château La Croix Saint-Georges Saint-Georges - Saint-Émilion Grand Vin de Bordeaux.
• Château Moulin La Bergère - Saint-Georges-Saint-Emilion.
• Château Puy St-Georges - Saint-Georges-Saint-Emilion.
• Château Saint-André Corbin Saint-Georges - Saint-Émilion.
• Château Saint-Georges - Saint-Georges-Saint-Emilion.
• Château Tour du Pas Saint-Georges - Saint-Georges-Saint-Emilion.
• La Fleur St. Georges - Saint-Georges-Saint-Émilion.
• Château Terre Bleue - Saint-Georges-Saint-Emilion.

Megjegyzések és hivatkozások

1. Hivatkozások az eredetmegjelölések leírására .
2. A nemzetközi szőlőfajta-kód a szőlő színét a következőképpen említi: B = fehér, N = fekete, Rs = rózsaszín, G = szürke.
3. The Hachette Wine Guide 2011 , Hachette, 2010.
4. 2009. szeptember 18-i rendelet .
5. Clos Albertus
6. Clos du Pavillon Saint-Georges Saint-Georges
7. Clos Haut Troquart Saint-Georges
8. Chateau Calon
9. Château Croix, Thomas Louis Vialard Saint-Georges
10. Château Divon
11. Château Griffe de Cap d'Or Saint-Georges
12. Haut-Saint-Georges kastély
13. Château La Croix Chantecaille Saint-Georges
14. Château La Croix Saint-Georges Saint-Georges
15. Château Moulin La Bergère
16. Château Puy St-Georges
17. Château Saint-André Corbin Saint-Georges
18. Saint-Georges kastély
19. Vár Tour du Pas Saint-Georges
20. La Fleur St. Georges
21. Château Terre Bleue