Az avignoni pápák borai azok, amelyeket az a kilenc pápa választott, hogy ezt a várost választották rezidenciájuknak, és a Pápai Udvar borait . Valójában a XIV . Század elején, hogy elkerülje a Guelphs és a Ghibellines közötti harcokat , a pápaság elhagyta Rómát és a Rhone- Avignon partjára telepedett . Egyesek számára, mint Petrarch , a babiloni száműzetés ettől kezdve kezdődött , és a vaucluse-i költőnek nem voltak elég erős kifejezései Avignon, az összes satu őrszemének leírására .
Ami a bíborosokat és a Kúriát illeti, senki nem szándékozott elhagyni a csodálatos várost és a szelíd Provence-ot, a világ szépségét jelentő földet ! Azt kell mondani, hogy sokan féltek, hogy nem találják meg Olaszországban az Avignonban ennyire megbecsült borokat. Yves Renouard figyelemre méltó tanulmánya , a The Bourbonnais és Burgundy nagyborainak fogyasztása az Avignoni Pápai Bíróságon , miatt divatos azt mondani, írni és megerősíteni, hogy az avignoni pápa csak a Saint-Pourçain és a Beaune borokkal lakmározott.
Ez az egyetemi tudós soha nem magyarázott és nem utalt rá. Valójában egy egész évszázadon át, 1309 és 1404 között , Avignon kilenc pápájának nagyon különleges ízei voltak a borban, és azoknak a szőlőültetvényeknek a termesztését támogatták, amelyeket a legjobban megbecsültek.
Ráadásul elegendő elmélyülnünk a Tiszteletes Apostoli Kamara (a pápai pénzügyminisztérium) beszámolójában , hogy erről meggyőződjünk. Először azt mutatják, hogy a pápai udvarban fontos volt a borfogyasztás. Körülbelül napi két és fél liter volt fejenként. Összehasonlításképpen: a szerzetesrendeké úgyszólván a liter kétharmadánál tetőzött, míg a népszerű tartalom háromnegyed literrel elégedett meg.
Eredetileg Bordeaux régióból, amelynek érseke volt, Bertrand de Got 1300 körül szőlőültetvényt ültetett Pessac-ba, amely azóta Château Pape Clément lett .
Választják a Szent Kollégium ülésén Perugia , elhagyta Guyenne koronázták a Lyon a1305. szeptember. Mögötte húsz hordó újbor következett, az angol király ajándéka. Clément sokáig hű maradt Aquitania bordójához , egy olyan régióhoz, amelyet 1309-ben elhagyott, hogy harmincöt évre letelepedjen a pápai Comtat Venaissin -ben.
Ventoux lábánál telepedett le , Malaucène-ben , a Groseau-kút közelében, ahol beültette az első pápai szőlőt.
Két év megüresedett hely után a lyoni konklávé-ülésen pápaivá választották Jacques Duèze-t , aki Cahors szülöttje , Porto bíborosa volt. Megalapította Avignonban a Pápai Bíróságot, amelynek püspöke volt, és ellátta a Rhône-i és az egész régió borával.
Elhozta az ő újbor származó Tournon (Hermitage), Costières ( Saint-Gilles , Nîmes , Beaucaire az ő híres Cante-Perdrix ), Provence ( Aix , Saint-Rémy , Noves ), a Côte du Rhône ( Roquemaure , Saint-Laurent -des-Arbres ), Comtat Venaissin ( Carpentras ), Avignon állam ( Bédarrides ) és az Enclave des Papes ( Valréas ).
A régi bor származott Malaucène, akinek szőlő feltéve hét brines az édes bor minden évben.
János volt az alapja a Châteauneuf-du-Pape dűlő (megnevezett Calcernier idején), ahol az 1317 az első pápai borgazdaságot által honfitársai származó Cahors .
Becenevén a Fehér bíboros , a ciszterci Jacques Fournier volt püspök Pamiers és Mirepoix válása előtt Prince of the Church. Pápává választották, ismertté tette a1 st október 1335-ben, szándéka visszatérni Olaszországba, Bolognába , de ennek a városnak a langyos reakciója feladta.
A Szuverén Pontiff magától értetődőnek vette és még radikálisabban rögzítette a pápaságot Avignonban a lateráni levéltár behozásával és a Tour du Trouillas (sajtó) által uralt első pápai palota építésének elhatározásával .
Szoros és súlyos ember, asztalát csak a Rhône jobb partjáról származó borokkal díszíti. Petrarch - aki nem kedvelte - megrögzött részegként határozta meg, és bosszúsan visszavonult a Vaucluse szökőkútjához . Ott Laure de Sade kántora nem vetette meg a bort.
Barátjának, Jacques Colonnának, Lombez püspökének címzett egyik leveléből tudjuk , hogy a költő ott kertet szentelt Apollónak, a múzsájának művelésére, egy másikat pedig Bacchusnak, a szőlője megművelésére .
Pierre Roger , a tanácsadó, hogy Philippe VI Valois volt érseke Rouen , amikor megkapta, a 1339 , a bíboros kalap cím alatt a szentek Nereus és Achillea.
Három évvel később, Szent Péter trónjára ülve, koronázásának ünnepeire tizenöt hordó Languedocból ( Lunel , Mauguio ) és Provence-ból ( Toulon ) származó muskotálybort , valamint huszonnégy Beaune-i és Saint- bort hozott . -Pourçain .
Eklektikus, ez pápa is nagyra értékelik a borok Provence , La Rochelle ( Poitou ), a Rajna, vagy akár a Vernaccia a Cinque Terre , a Liguria , anélkül azonban, hogy hagyja figyelmen kívül a borok szereti ezeket elődei.
A Magnificent becenevén hercegként élt, és túlzásait követően kavicsos támadásban halt meg .
Étienne Aubert egyik első felvonása , amikor a pápai trónra lépett, egy menet dátumának megváltoztatása volt,Július 21, Ahhoz, hogy az 1- st május védelme alatt a szent zarándoklat Praxedes, szőlő Montfavet, közel Avignon.
Pontifikátusa során küzdenie kellett a százéves háború fegyverszünetei alatt a pápai város gazdagsága által vonzott Rover cserkészekkel . Ezek a foglyok a Luberon egyik klerikusává tették , és a pápa ötvennégy sós bor váltságdíjat fizetett, hogy szabadon engedjék.
Ez a pápa nagyra értékelte a fehér és vörös színű Châteauneuf-ot, amit a tiszteletes apostoli kamara beszámolói is bizonyítanak. Tudjuk, hogy 1360- ban a pápa fehérbort hozott ebből a pápai szőlőből, majd egy évvel később vermeil bort. Az elődök boraihoz hozzáadta a Pont-Saint-Esprit , a Bellegarde , a Rochefort-du-Gard , a Villeneuve-lès-Avignon és a Tavel ( Montézargues Priory) borait .
Pontifikátusa alatt tűntek el a Saint-Pourçain borai a pápai asztalról.
Guillaume de Grimoard apát Saint-Victor Marseille, az ő megválasztása egyértelműen mutatja azt a szándékát, hogy a pápaság vissza Rómába az arcát a veszélyeket által képviselt Grand cégek .
Hogy felkészítse a bíborosokat erre a visszatérésre, kiközösítéssel fenyegette Jean de Bussières-t , cîteaux-i apátot , ha továbbra is Clos Vougeot-t küldi Avignonba. Petrarch megadta a magyarázatot: a bíborosok nem voltak hajlandók visszatérni Olaszországba, nehogy megfosztják magukat a Beaune borától.
Ez nem akadályozta meg a pápát és udvart abban, hogy felfedezzék és megbecsüljék az Apt borát és kandírozott gyümölcseit az ott 1365 júniusában tartott tanácskozáson . Ezenkívül új lendületet adott a Châteauneuf szőlőskertnek azzal, hogy elrendelte, hogy Muscat szőlőt ültessenek oda.
Távozásának előkészítése érdekében megállapodást kötött Marco Cornaróval , a velencei dózse-vel a pápai borok szabad átjárásáról a velencei kikötőkben. Ez lehetővé tette számára, hogy olaszországi tartózkodása alatt, 1367 és 1369 között ellátja a római udvart Beaune és Saint-Gilles borával.
De megunva a Visconti által birtokában vezetett háborúkat , visszatért Avignonba, és halála előtt részt vehetett utolsó szüretében Châteauneufban.
Pierre Roger de Beaufort VI. Kelemen unokaöccse megkoronázása alkalmából Philippe le Bold burgundiai herceg Beaune bort küldött Avignonba, hogy átadhassa és bemutathassa Szentpápánkat, a pápát és számos bíborosát . Az új pápa, aki nagyra értékelte, feloldotta a kiközösítés fenyegetését Jean de Bussières ellen. És az Abbé de Cîteaux azonnal elrendelte a Clos Vougeot harminc farka szállítását. Ezt a nemes gesztust a lila bíborossal jutalmazták.
Ennek ellenére XI. Grégoire továbbra is hű maradt a Comtat Venaissin -i Beaumes-de-Venise , Velorgues és Carpentras muskotályaihoz, és továbbra is borokat rendelt Apt, Saint-Gilles és Côte du Rhône ( Laudun , Bagnols-sur-Cèze ) boraiból .
És visszatérve Rómába. Úgy tűnik, hogy a borok nagy helyet foglalnak el, és az indulás előestéjén mindketten azzal foglalkoztak, hogy biztosítsák a palackozás szolgáltatását az utazás során, akárcsak a díszítést, az érkezés várhatóan. a Vatikán pincéi . A pápaság visszatérése Rómába nem akadályozta meg a Saint-Pierre-i trónon egymást követő pápákat abban, hogy fenntartsák szokásukat Provence és Comtat Venaissin boraiból. Gyors halála, kavicsos válságot követően, a nagy nyugati szakadozás eredete volt .
Míg Rómában a pezsgő trónon az irizálható Urban Urban VI telepedett le, a Bíborosok Szent Kollégiuma Fondiban egy másik barátságosabb pápát, genfi Robertet választott , aki VII. Kelemen nevét vette fel. Inkább csatlakozott Avignonhoz.
Egész pontifikátusa alatt Raymond de Turenne-t , XI. Gergely unokaöccsét és Guillaume III Roger de Beaufort fiát vetették alá . Chateauneuf- i lakóhelyének ostromával is megfenyegette .
A VII. Clément különösen ragaszkodott ehhez a borhoz addig a pontig, hogy 1390 -ben elítélte a Châteauneuf-du-Pape borászatát, aki nem volt abban a helyzetben, hogy a következő napon huszonkét muskotályi sóoldatot biztosítson számára. betakarítás, duplája a borszemüveg mennyisége.
Azt is tudjuk, köszönhetően a levéltárak Francesco di Marco Datini vezetni, Prato , hogy Juan Fernandez de Heredia , nagymester az Irgalmas, júniusban A 1393 jelű volt kilencvenöt hordó görög bort szállított a Pápai Bíróság Avignon. (édes) Rhodes szigetről származik .
Katalán eredetű Pedro de Luna a Rivesaltes régióban található plébánia Clairából származó muskotálybor nagy szerelmese volt .
Az 1395 -ben megkapta Avignonban a testvére és nagybácsik király Károly VI . Orleans hercegei, Berri és Burgundia azzal a szándékkal jöttek létre, hogy megszüntessék a szakadást. A tranzakciók megkönnyítése érdekében Philippe le Bold kilenc farok Volnay- bort küldött le a Rhône- parton . De megkóstolva ez a bor borzalmas durvaságot tárt fel .
Ebből az alkalomból jelentette meg a burgundiai herceg a híres rendeletet, amely minden szőlőhegyében betiltotta a hírhedt Gamay- t.
XIII. Benedek egyedüli legitim pápának tartotta magát, a pápai palotát kétszer ostromolták. Az avignoni pápa ekkor inkább Peniscolába telepedett le . Soha nem kellett volna visszatérnie Avignonba.
Készpénzért az avignoni tiszteletes apostoli kamara 1414-ben eladott néhány szerecsendiót, beleértve a Beaumes-de-Venise-t is.
A Rómába való visszatérés nem jelentette az avignoni pápák által nagyra becsült borok elhagyását . Ők továbbra is tiszteletben a táblázat a római pápák, mivel 1654 , Honoré Bouche , az ő Chorography vagy leírása Provence és Történeti áttekintés az adott ország, jelezte, hogy többek között a borok részeg a Vatikánban : Vannak fehér, piros, csillogó, clairets, muskotály, malvasia és minden rendkívül jó, erős és nagylelkű, amelyek közül néhányat Franciaország és Olaszország különböző helyein viselnek, és Rómában láttam, hogy néhány darab provence-i bor, mint a legjobb a Szentatya asztalához . Pierre-Joseph Garidel megtalálta a pápai asztalnál felszolgált provencei borokat. Köztük voltak évjáratok, amelyek már nem léteznek, beleértve az muscats borok a Saint-Laurent-du-Var , Ciotat , Quatre-Tours közelében, Mirabeau és Margue de Toulon . A fehérbor a nevetés , amelyet aztán az egyik legkényesebb ebben a tartományban.
Egyéb olyan évjáratokat is feltüntetnek, amelyek megőrzik hírnevüket, beleértve a Cassis és Marignane fehérborokat, a Cagnes , Roquevaire , Aubagne , Cucuron és Manosque (Pierrevert) fehér és vörös borait . Csakúgy, mint a vörösbor származó Gémenos , Orgon , Barbentane , Aix-en-Provence és La Crau . Ez utóbbi esetében feltüntetik, hogy melyik volt a legerősebb provence-i bor, és hogy nagyon könnyen ittas volt. Végül egy nagyon különleges termék készült mazsolt szőlőből, a Brignoles és Maubec paillet borokból (vagy szalmaborokból ) .