A hollandiai szőlőtermesztést a középkor tanúsítja . A csúcsot a XIV . És a XV . Században érte el . Aztán a XVI . Század végétől kezdett hanyatlani , mielőtt a filoxéra elpusztította volna . A hetvenes években újra kifejlesztették, és a holland mezőgazdaság erőteljes növekedési ágazatává vált.
A legrégebbi hollandiai szőlőültetvény 968- ból származik . Gerberge szász királynő leltárában szerepel , amelynek szőlőültetvényeit Maastricht környékén domboldalakra telepítették.
A középkorban a viszonylag forró éghajlatnak köszönhetően a szőlőtermesztés más régiókra is átterjedt. A XIV . És XV . Században a Meuse és a Maw völgyében uralkodó dombokat szőlővel borították. Ez az időszak volt a holland bor magassága.
De 1540 után Hollandiában érezhető volt a klímaváltozás, az évszakok hűvösebbek lettek, és 1590- től kezdődött egy kis jégkorszak. Ezen túlmenően a szőlőültetvény pusztult a koldus háborúban , amely 1568 és 1648 között tartott .
A szakma először borok, majd eaux-de-vie megszerzésére törekedett Franciaországból . De 1670-ben egy királyi tilalom véget vetett ennek a forgalomnak, miközben súlyos adókat vetett ki a germán királyságok alkoholjára. Most a helyszínen kellett desztillálni. Ezek a lepárlók a Meuse mentén virágoztak, főleg Rotterdamban , Delfshavenben és Schiedamban .
A XIX. E végén megjelent filoxéra végzetes csapást mért Hollandia szőlőültetvényeire. Az utolsó szőlő 1946- ig ellenállt Maastricht körül , de a holland szőlőtermesztés marginalizálódott. Az 1970-es évek felé a szőlőtermesztés főként Limburgban és Észak-Brabantban folytatódott . A XXI . Század elején Hollandiában mintegy 130 kereskedelmi szőlő volt.
A 2007-ben 160 hektár területű holland szőlőültetvény főleg Gelderland és Limburg tartományokban található . Néhány szőlőt Észak-Brabantban , Észak- Hollandiában , Zeelandben, valamint Drenthe , Overijssel és Groningen északi részén termesztenek .
SzőlőfajtaA következő szőlőfajtákat engedélyezi az alkalmazandó jogszabály (HPA Verordening Wijn 2009):
fehérAuxerrois, Bacchus, Bianca, Chardonnay, Faber, Gewürztraminer, Hölder, Huxelrebe, Johanniter, Juwel, Kerner, Kernling, Merzling, Morio Muscat, Müller-Thurgau, Orion, Ortega, Főnix, Pinot Blanc, Pinot Gris / Rul arany, Reichensteiner ,rizling, Sauvignon blanc, Scheurebe, Schönburger, Seyval, Siegerrebe, Silcher, Solaris, Sylvaner, Wurzer.
PirosCabernet Franc, Domina, Dornfelder, Dunkelfelder, Florental, Frühburgunder, Gamay, Landal 244 N, Léon Millot, Maréchal Foch, Meunier, Pinot noir, Plantet, Portugiezer, Regent, Rondo, Saint-Laurent, Triomphe d'Alsace, Zweigeltrebe.