Gazda

Gazda Kép az Infoboxban. Nő mezőgazdasági termelő szalma. Bemutatás
Megnevezés Gazda
Állapot Önálló vállalkozó , egyéni vállalkozás , EURL , SCEA , GAEC
Ágazat Mezőgazdaság
Szomszédos kereskedések Halász , gyűjtögető , vadász
Készségek
Szükséges oklevelek CAP , Bac Pro vagy BTS
Funkció
Fizetés Nettó minimálbér 1231,12 euró (2021) .
Előnyök Kültéri munka
Korlátok Munkaterhelés
Fizikai és kültéri foglalkoztatás
Nehézség A környezettől való függőség
Kockázatok Munkabaleset (állatállomány, gépek, por, peszticidek, állatok stb. Belélegzése)
Kódok
ISCO 6111 , 9212
CNP ( Quebec ) 82
IDEO ( Franciaország ) 10128
RÓMA ( Franciaország ) A1416

A farmer vagy egy farmer egy személy, aki szakmai vagy ne állítsa termesztése a föld vagy a tenyésztés az állatok . Franciaországban ezt a kifejezést használják (a gazdálkodókkal együtt ) a közigazgatás a mezőgazdaság saját számláján dolgozó szakemberek kijelölésére, lehetőleg parasztokkal , szociológiai konnotációval vagy más országok mezőgazdaságával kapcsolatban.

A gazda lehet a saját telek a föld . Területeik nagyságától függően alkalmazhat mezőgazdasági munkásokat állandóan vagy szezonálisan. Ha nem a birtokában van a föld, amelyet dolgoz, állítólag elfoglalja a rendelkezésre bocsátott földterületet ( bérlet , részszedés , művelési szerződés). A föld megmunkálása és az állatok nevelése mellett különféle képességekkel (mechanika, menedzsment, könyvelés és állatgondozás) rendelkezhet.

Etimológia és terminológia

Az " agrulteur  " szó a latin " Agricola " kölcsön  , a francia szóval azonos értelemben.

Szigorúan véve a gazda tehát olyan ember, aki megműveli a földet. A kifejezést azonban azokra is használják, akik az állattartást gyakorolják . A két tevékenység között meg lehet különböztetni a tenyésztő (nőtenyésztő) és a művelő (gazdálkodó) szavakat . A vegyes gazdaságok esetében, amelyeket polikultúra- állattenyésztésnek neveznek, farmer-tenyésztőről beszélünk, ezek a szavak manapság egyre inkább a fenntartható mezőgazdasághoz kapcsolódnak .

Fermier a gazda jelentését is átvette (talán az angol gazda hatására ).

Szociológiai különbségek is vannak:

Történelem

A mezőgazdasági tevékenység az újkőkorban született , amikor az emberek szisztematikusan ültették a magokat, hogy kicsírázzák, kifejlesszék, majd betakarítsák a gyümölcsöket. Ez a tevékenység általában a mozgásszegény életmódhoz kapcsolódik .

A paraszt kifejezés gyakran társul az autarki életéhez, de az ókortól kezdve vannak táblák és paloták területei, amelyek a gabona tárolásához kapcsolódnak ( Asszíria , Kréta , Egyiptom ), és a gabonakereskedelem mindkét Athénban elengedhetetlenné vált. és Róma . Ugyanez volt a helyzet Kínában is , amely hajlamos bizonyítani, hogy a parasztok ettől az időponttól kezdve teljesen integrálódtak egy speciális termelési rendszerbe, és hogy ugyanolyan jól képzettek, mint mezőgazdasági termelők.

Statisztika

Az úgynevezett fejlett országokban a mezőgazdasági termelők csak a dolgozó népesség kisebb részét képviselik.

Az Eurostat szakmailag végzett mezőgazdasági tevékenységekkel foglalkozó statisztikái szerint 2016-ban az Európai Uniónak az EU 27 tagországában 445 millió lakosra körülbelül 10,3 millió mezőgazdasági üzeme volt, amelyek 156,7 millió hektár földet dolgoztak, vagyis a teljes földterület 38,2% -át. Az EU. Az EU-ban a mezőgazdasági célra használt földterületek körülbelül felét mindössze négy államban művelték:

Az 1960-as években az EU hat alapító országának hatmillió gazdája volt, de ez a szám azóta több mint a felére csökkent. Az EU összes gazdaságának csaknem egyharmada (31,5%, azaz 3,9 millió) Romániában volt; háromnegyede 2 hektárnál kisebb gazdaság volt .

A gazdaságonkénti terület szintjén az európai mezőgazdasági termelő átlagosan csak 12 hektár földterülettel rendelkezik, 70% -uk területe kevesebb, mint 5 hektár. Az átlagos terület ennek ellenére nagyobb Csehországban 152,4 hektárral, az Egyesült Királyságban pedig 90,4 hektárral.

A tendencia az EU-ban a mezőgazdasági termelők népességének elöregedésére irányul, mivel ez a szakma nem vonzza a fiatalokat, többek között a munka fáradságos jellege és az a kevés jövedelem miatt, amelyet ez a szakma a kisvállalkozások számára generál . :

A mezőgazdaság elsősorban családi tevékenység az EU-ban, mivel az esetek 77,8% -ában a család tagjai veszik át a gazdaságot. Franciaország ez alól kivételt képez, mivel a revíziók csupán 56,3% -át a család tagjai hajtották végre. A jövedelmek szintén meglehetősen változtak az EU-államok között.

Franciaországban 604 000 hivatásos gazdálkodót vagy együttműködőt tudtunk azonosítani. A földfelszín egyharmadát mezőgazdasági tevékenységnek szentelik . A gazdaságok átlagos területe egyre jobban növekszik: az 1988-as 42 ha-ról a 2000-es évek elején 66 ha-ra nőtt, és mára eléri a 78 ha-t.

A Svájc , amely nem tagja az EU-ban, 2013-ben 55.207 gazdaságok, és 6047 közülük útján előállított bio gazdálkodás. Az EU-hoz hasonlóan Svájcban is csökkent a gazdaságok száma, mivel 1996-ban 79 479 volt, 1996-ban azonban csak 3300 biogazdaság működött. 1996 és 2013 között csaknem megkétszereződtek azok a gazdálkodók, akik a tanúsított ökológiai gazdálkodás felé választottak.

A mezőgazdasági termelés indexei Közép-Európában és a volt Szovjetunióban  :

Átlagos terület - 1985-1989 1989 1990 1991 1992
KÖZÉP-EURÓPA
Kultúrák 110.3 112.5 106.1 103.8 83,9
Tenyésztés 103.7 102.5 104.0 95.6 90,0
Mezőgazdaság 108,9 110,0 106.5 102.6 90.6
EX-SZSZKSZ
Kultúrák 111.1 114,5 116.7 94.2 104.8
Tenyésztés 118.6 125.6 125.8 116.9 101.7
Mezőgazdaság 116.4 120.6 120.2 105.1 100.6

Ma A francia gazdaságok 25% -át nők vezetik, szemben az 1970-es 8% -kal. A mezőgazdaság világa ma is férfias marad a francia szokásokban.

Szociológia

A földhasználat módja és a vagyonmegosztás gyakran hozzájárult egy régió társadalmi szervezetének , kultúrájának , mentalitásának és politikai hatalmi viszonyainak alakításához .

Különbséget kell tenni a sharecroppers , a gazdák , a kis tulajdonos üzemeltetők és a nagy tulajdonos üzemeltetők .

Állapot

Különböző típusú gazdaságok vannak Franciaországban:

Kiképzés

Mezőgazdasági oktatás:

V. szintű oklevél Felvétel: harmadik évfolyam után szakképesítési bizonyítvány vagy mezőgazdasági szakképesítési bizonyítvány . A képzés két évig tart.

IV. Szintű oklevél felvétel: a harmadik osztály, vagy a CAP után A képzés időtartama: 3 év

képzési idő: 2 év

magasabb szintű oklevél. Bac + 5 felvétel: érettségi után mezőgazdasági mérnöknek. +2 érettségi után versenymérnöki felvétel mezőgazdasági mérnöknek; előkészítő BCPST órát követve, egy IUT-n vagy egy karon.

Olvassa el a részletes cikkeket:

Nevek és szakirányok

A Franciaországban , csak a neve „farmer” által elismert INSEE .

A gazdálkodó végül gazdasági tényező mellett biztosíthatja a lakosság számára mezőgazdasági termelését . Franciaországban egyesek számára reduktív módon "termelőnek" is nevezik.

Az INSEE mezőgazdasági termelőt jelöl ki fő mezőgazdasági szakterülete szerint:

A szakma szervezése

Ezenkívül a gazdálkodók részesülnek a szociális védelmi szervezetek és a banki hálózatok szolgáltatásaiból, amelyek szakmájuknak megfelelő kölcsönöket nyújtanak ( a Mezőgazdasági Kölcsönösség, Együttműködés és Hitel Országos Szövetsége ).

Lásd még: Mezőgazdasági kollektív érdekeltségű társaság

Egészség

A gazdálkodó hivatása folytán különleges kockázatoknak van kitéve , különös tekintettel az egészségére . A kockázatnak általában két típusa van:

Jelenleg csak azok engedhetik meg maguknak a parcellák kezelését , akik képesítéssel rendelkeznek a vegyszerek alkalmazásának képességével kapcsolatban . Ez a Certiphyto, amely 5 évig érvényes, és amelyet fél napos vagy annál hosszabb kúra követésével lehet megszerezni.

A gazdálkodók másnál jobban ki vannak téve az erjedésből származó nitrogén-dioxidnak (NO 2 ), hidrogén-szulfidnak (H 2 S), ammóniának (NH 3 ), szén-dioxidnak (CO 2 ) és metánnak (CH 4 ) . Ugyanez vonatkozik a nitrátokra és azok füstjeire is. A kanadai kormány szerint tehát a helyszíntől függően a kanadai alkalmazottak és a mezőgazdasági családok 20-90% -át köhögés vagy rendellenes köpet (légúti elzáródással vagy anélkül) érinti . Az alveolitis közül az allergia gyakori a penészes növényekkel érintkező emberek körében . A krónikus hörghurut egyes tüneteit a sertéstenyésztők és a kezelők gabonájának több mint 50% -ában észlelik . A "mezőgazdasági termelő tüdőbetegsége" allergiás reakció a szalma , széna, penészes gabona vagy levelek por vagy spórák belélegzésére , amelyeket a gazdálkodók kezelnek. Betegségek ellenálló antibiotikumok szét sertések is kimutatható sertésekben.

Megelőzési útmutatók léteznek e kockázatok csökkentésére, különös tekintettel a maszkok és egyéni védőeszközök viselésének ösztönzésére , valamint a megfelelő higiéniai intézkedésekre.

Különösen a mezőgazdasági, az ideiglenes és az idénymunkásokat figyelik rosszabbul, mint az iparban a béres népességet. Franciaországban a Mutualité sociale agricole (Mutualité sociale agricole) feladata a gazdálkodók egészségének figyelemmel kísérése.

Franciaországban a Public Health France létrehozott egy nemzeti felügyeleti programot: a COSET - (Cohorts az egészségügyi felügyelethez és a munkához való kapcsolathoz ) az alkalmazottak, az üzemeltetők és az együttműködő házastársak egészségügyi és foglalkozási kockázataival kapcsolatban, 2018-ban a mentális egészség, a Parkinson-kór értékelésével betegség, a peszticidek (és a klordekon tengerentúli expozíciója), míg a Coset-MSA 2017 végén elindított epidemiológiai tanulmány (online kérdőív) a Mutualité sociale agricole-val még mindig folyamatban van. tanfolyam (a kohorsz nyomon követése több évre tervezett) . Célja különösen a legveszélyesebb helyzetek azonosítása, a megelőzés fontossági sorrendbe állítása és jobb célzása. Az eredmények 2019 végétől várhatók.

Visszavonulások

A gazdák nyugdíjainak szintje továbbra is nagyon alacsony. Az átlagos nyugdíj a teljes karrier végén havi 730 euró. A parasztok rendelkezésére álló eszközök nem feltétlenül kompenzálják ezeket az alacsony nyugdíjakat, különösen, ha erősen eladósodtak.

Sophie Chapelle újságíró szerint paradox módon „a szociális hozzájárulásokat továbbra is teherként érzékeli a mezőgazdasági világ egy része, miközben a nyugdíjba vonulásuk életszínvonala ettől függ. Ezt a felfogást ösztönzik a bankok vagy a mezőgazdasági sajtóban megjelenő hirdetések, amelyek arra ösztönzik a gazdálkodókat, hogy adóoptimalizálási stratégiákat alkalmazzanak - például traktort cseréljenek kevesebb adó megfizetésére - annak érdekében, hogy csökkentsék a rendelkezésre álló jövedelmet, amelyre az adókat kivetik. "

Jelentős egyenlőtlenségek vannak továbbra is a nők és a férfiak között. A volt működési vezetők teljes életpályájára fizetendő alap- és kiegészítő nyugdíj átlagosan havi 855 euró, míg az együttműködő házastársaké, akik többnyire nők, átlagosan 597 euró. Vagy 30% -nál kevesebb összeget. A házastársak mezőgazdasági munkavállalóként való elismerésének hiánya hozzájárul a büntetéshez a nyugdíjuk kiszámításakor.

2017 februárjában André Chassaigne helyettes kezdeményezésére az Országgyűlés megszavazta a minimálbér 85% -ának megfelelő garantált nyugdíjszintet. 2018 májusában Édouard Philippe kormánya módosítást nyújtott be a szavazás blokkolásához: "A kis mezőgazdasági nyugdíjak javulása nem tekinthető függetlenül a nyugdíjrendszerünket érintő egyéb fejleményektől" - magyarázza a kormány.

Hivatkozások

  1. Tehát beszélhetünk "föld nélküli parasztokról", de nem "föld nélküli földművesekről".
  2. A "mezőgazdaság" lexikográfiai és etimológiai meghatározása a számítógépes francia nyelvű pénztárból , a Nemzeti Szöveges és Lexikai Források Központjának honlapján
  3. A "gazda" lexikográfiai és etimológiai meghatározása a számítógépes francia nyelvű pénztárból , a Nemzeti Szöveges és Lexikai Források Központjának honlapján
  4. "  Kínai gazdálkodás az ókortól a 14. századig: egy modell fejlődése  ", Michel Cartier ,1978( online olvasás )
  5. (in) Mezőgazdaság, erdőgazdálkodás, halászat statisztika - 2020 kiadás
  6. Az élelmiszer, a vidéki élet és a környezetvédelem középpontjában álló közös EU-politika , közös agrárpolitika , 2014. év
  7. Mezőgazdasági népszámlálás 2010 - fő eredmények , Eurostat
  8. Szerkezetek - a gazdaságok száma Svájcban
  9. André Siegfried, Nyugat-Franciaország politikai táblázata a harmadik köztársaság alatt , Párizs, Armand Colin,1913
  10. kanadai példa
  11. nemzeti tanulmány az egészségügyi és foglalkozási kockázatokról a mezőgazdasági világban
  12. mezőgazdasági termelők egészsége: foglalkozási kockázatok és expozíciók 2018. 02. 02
  13. Sophie Chapelle : "  Delevoye és a kormány soha nem teljesített ígéretei a gazdák nyugdíjazása mellett  " , Bastamag ,2019. december 9

Lásd is

Kapcsolódó cikkek