Az életciklus a „mag növények” nevezett Spermatophyta, a mag az a struktúra, amely védi a embrió növény. Gyakran tartalmaz egy gyümölcsöt, amely lehetővé teszi annak terjesztését .
A mag így lehetővé teszi a növény számára, hogy elkerülje az ellenségessé vált környezet körülményeit, vagy eltávolodva, vagy megvárva a kedvező körülmények visszatérését.
A megtermékenyített petesejt átalakulásából származik . Ennek eredményeként mindkét része az anyai sporophyte-ból (a mag borítékai), a gametophyte-ból (a mag tartalékszövetei) és a következő generáció sporophyte-jából áll: az embrióból.
Szerepe az új egyén védelme a gyakran megkeményedett burkolatának köszönhetően, és a táplálkozás a tápláló anyagok tartalékának köszönhetően. A magvaknak valóban az a tulajdonsága, hogy könnyen megőrzhető formában felhalmozzák az embrió jövőbeli fejlődéséhez szükséges tartalékokat. Így az állatok által keresett táplálékforrást jelentenek ( magevő táplálék ).
Magok került sor az emberi élelmiszer és alapvető helyet sok kultúrában , feltalálása óta a mezőgazdaság : gabonafélék , hüvelyesek ... A vetőmag válogatott lenni elvetett egy magot .
A magot kívülről befelé egy integumentumnak nevezett védőburkolat képezi, amely körülveszi a tápanyagkészletek szövetét, és az embriót .
A védőszövetek a magszerkezet egyik fő jellemzője. Az embriót mindenekelőtt a fajtól függően többé-kevésbé fontos tápanyagtartalékkal rendelkező szövet veszi körül. Ennek a szövetnek az eredete változó.
Az albumin a magban többé-kevésbé kifejlődhet. Tartalmazhat minden tápanyag-tartalékot, amelyeket az embrió felhasználni fog a csírázás során. Az ilyen típusú magokról azt mondják, hogy "albuminosak". Éppen ellenkezőleg, az úgynevezett „exalbuminált” vetőmagokban a tartalékokat közvetlenül a sziklevélben tárolják, az albumen ekkor nagyon csökken.
A tartalék szövetek körül helyezkedik el a fő védőszövetet képező integumentum. Több sejtből álló réteg alkotja, és teljesen körülveszi az embriót és annak tartalékait. A beporzás során csak egy kis nyílás, a mikropilé nyitja meg , amelyen keresztül a pollentömlő belépett a megtermékenyítés érdekében .
Az embrió, másrészt, lehet apró, és tette fel a mindössze néhány sejt, vagy már egy gemmule fejlődött a szár , gyököcske és sziklevelek . A különböző lehetséges evolúciós stratégiák fajoktól függően olyan magokat adnak, amelyek súlya egy orchidea (például a kúszó Goodyere ) 2 mikrogrammjától egy Arecaceae , a coco-de-mer ( Lodoicea maldivica ) esetében körülbelül húsz kilogrammig terjed .
A magnövények eredete rejtély, amely a mai napig megoldatlan. Azonban egyre több adat hajlamos erre a származásra a közép- devonban . Valóban, a leírás 2004-ben a proto-vetőmag Runcaria heinzelinii a giveti Belgium minősül megjelölése az ősi eredetét magvú növényeket.
Az első „igazi” magnövényeket azonban a felső-devon írja le, amely az első evolúciós sugárzásuk valószínű helyszíne. Ez a sugárzás a következő éveken keresztül folytatódik. A vetőmagnövények fokozatosan ma szinte minden ökoszisztéma fő elemévé válnak .
A spermatophytákat vagy a magnövényeket két fő csoportra osztják, az angyalsejtekre és a tornacsövekre . Ez utóbbiban a petesejt, és ezért a keletkező mag meztelen. Kizárólag az orrpórák hoznak gyümölcsöt , amelyek a petefészket körülvevő petefészek fejlődéséből erednek . Tehát érett petefészek. Lehet azonban a virág más részeiből is, ezután hamis gyümölcsökről vagy álgyümölcsökről beszélünk .
A gyümölcsök három fő típusba sorolhatók:
Szénhidrát | Protide | Lipid | |
---|---|---|---|
Borsó | 60-75.1 | 20-35 | 5-6 |
Kukorica | 70-80 | 9-14 | 1-2 |
Repce | 14–22 | 17-20 | 35-45 |
Különféle kritériumok vonatkoznak a magok osztályozására.
Száraz magok | Vizes magok |
---|---|
12-15% víz | 75-90% víz |
kevés víz > lelassult az enzimatikus reakciók > lelassult az élet |
nem szárítja ki > normális enzimatikus reakciók > normális élet |
jó természetvédelem | korlátozott természetvédelem |
gabonafélék | fa gyümölcsök , zöldségek ... |
A mag fő szövetei a perispermium , az albumin és az embrió .
Perisperm magok | Albumen magok | Albumin nélküli vagy exalbuminált magok |
---|---|---|
Diagram | Diagram | Diagram |
A tartalék szövetek gyengén fejlettek. Mindkét sziklevél valódi levél, és lehetővé teszi a növény autotróf működését . | A tároló szövetek tápanyagokban gazdagok, de ezek a növények csak a 3 levél szakaszában tudják megkezdeni a fotoszintézist. | A tartalék szövetek közvetlenül az embrió szikleveleiben találhatók. |
Előnye, hogy könnyen átültethetők, mivel nincs függőség a víztározótól. Hátránya, hogy kulturális probléma, például verés esetén a túlélési arány alacsony. | Ezeknek a gazdag magoknak az a hátránya, hogy hajlamosak olyan állatok támadására, mint a sárga férgek, drótférgek vagy madarak. | Ezeket a magokat az állatok áhítozzák, és a lehető leggyorsabban kell csírázniuk. |
cékla , saláta , quinoa , bors | búza , kukorica , rizs (és általában szemek ), ricinusolaj növény | szójabab , bab , napraforgó , csillagfürt , borsó |
A mezőgazdaságban a boríték nem igazán előnyös. Miközben mechanikai és kémiai védelmet nyújt a vetőmag számára a különféle biotikus vagy abiotikus stressz ellen, de elsősorban élelmiszerfékről van szó (a monogasztrikus - pl. Emberek - nem emésztik meg a cellulózt ), és ez akadályozza a csírázást a mag vízzel és oxigénnel történő lezárásában .
Csupasz mag | Csupasz egyetlen gyümölcs | Egyszerű gyümölcsök plattírozva | Összetett gyümölcsök |
---|---|---|---|
A petesejt borítéka Meztelen, de gyümölcs, hüvely védi ... |
A petesejt borítéka + a gyümölcs perikarpusa |
A petesejt borítéka + a gyümölcs perikarpusa + ragyogás + ragyogás |
- |
Repce , bab , len | Búza , kukorica | Árpa , zab , fekete fű , duzzad | Cukorrépa |
A magok több funkciót is ellátnak az őket termelő növények számára. E funkciók közül elengedhetetlen az embrió táplálása, az új helyre történő szétszóródás és a kedvezőtlen körülmények közötti alvás. A magok alapvetően a szaporodás eszközei, és a legtöbb mag a nemi szaporodás terméke, amely genetikai anyag és fenotípusos változékonyság keverékét eredményezi, amelyre a természetes szelekció hat.
Charles Darwin , a növényfiziológia úttörője tanulmányozta a magokat a növényekben való szétszóródási stratégiák alakulásában betöltött szerepük szempontjából .
A terjesztés módjai:
Sok növényben a mag csírázása nem haladéktalan, és olyan pihenőidőt igényel, amely alatt a csírázást különféle mechanizmusok gátolják. Ez a gátlás vagy nyugalom a következőkhöz köthető:
A mag hosszú élettartama vagy csírázási ereje fajtól ( gabonafélék , spenót , tök ) függően általában két és tíz év közötti . Ez a hosszú élettartam elérheti a száz évet (cassia, fistula), az úgynevezett makrobiontikus magokat. Néhány magnak nagyon rövid az élettartama, néhány naptól ( nyárfa ) néhány hétig ( kávé ), ezeket mikrobionoknak nevezik. A szélsőséges eset azoknak a magoknak a csírázása, amelyek az anyanövényhez még hozzákötött gyümölcsben ( Rhizophora , mangrove ) csíráznak : viviparos magok.
A csírázás az a jelenség, amellyel a magon belüli embrió életkorában lelassult és fejlődött a mag tartalékainak köszönhetően.
A füvek magjaiban az embrió szekretálja a gibberellin család növényi hormonjait, amelyek egy adott szövetben az aleuronréteget indukálják az alfa-amiláz szintézisét, amely mozgósítja az albumen tartalékát az embrió javára.
A magok élő, néha törékeny embriót tartalmaznak . Sok tényező befolyásolhatja életképességüket. Általában hűvös és száraz állapotban kell tartani őket. Rossz körülmények között tárolva gyorsan elveszítheti csírázási minőségét. Megpenészedhetnek, rágcsálók is megeszik őket, vagy különféle kártevők befolyásolhatják őket.
Ha a magokat tenyésztésre szánt vetőmagként gyűjtik össze, érésükkor és teszteléskor be kell szedni őket. Ezt a korábban növénynemesítéssel összefüggő kézműves és családi munkát egyre inkább a szaporító gazdálkodók végzik együtt a vetőmagvállalatokkal , az ápolókkal vagy az erdőmagvak betakarítóival.
A különféle fajok (fűfélék, hüvelyesek stb., Szántóföldi virágok vagy rétek) betakarításához számos speciális vagy adaptált berendezés használható, például kombájnok, traktorokra szerelt porszívók, dobgépek (a mezőkről való kijutáshoz). tűlevelűek női kúpjai stb.).
A magokat általában szelektálják és válogatják (a túl kicsi, sérült, rendellenes vagy parazitált magok szétválasztása). Előkészítik, megtisztítják és megszárítják, majd gondosan tárolják az igényeiknek megfelelő, parazitáktól védett , hőhigrometriás és fényviszonyok között. Néhány magot vetés előtt (téli hideg vagy mesterséges egyenértékű) és / vagy újranedvesíteni vagy savasítani kell a vetés előtt, hogy lehetővé váljon a csírázás.
A vetőmag-tételeket általában fajok és származás szerint osztályozzák, az egyes konténerek leírásával, a nyomon követhetőség fenntartása érdekében. Kis mennyiség esetén egyszerű borítékokat használnak, kartondobozban vagy fadobozban tárolva, a forgácslap bútorokon kívül, amelyek valószínűleg formalint szabadítanak fel , amely gátolhatja a mag csírázóképességét. Végül szállítás közben néha óvintézkedéseket is meg kell tenni.
A magok erdei fák gyakran gyűjtött vetőmag gyümölcsösökben amely szintén van egy hivatás növénynemesítés , amelyek mégis lehet forrása a genetikai sokféleség csökkenéséhez képest a természetes regenerációs .
„A mag tartalmaz egy miniatűr növényt (palántát), amely lassított mozgásban él, borítékkal védve. Élelmiszer-tartalékokat tartalmaz, amelyek kedvező körülmények esetén lehetővé teszik a csírázást. A palánta ekkor megnőhet, és ha megnőtt, akkor viszont magokat ad. "
- Kartell: „Bébé Plante”, Jardin des Plantes, Botanikus Iskola, Párizs, 2011. február 26.