Eric Bosman

Eric Bosman Az Eric boschman.jpg kép leírása. Kulcsadatok
Születés 1964. augusztus 25
Anderlues
Állampolgárság belga
A lakóhely szerinti ország Belgium
Oklevél Szállodai iskola Namur tartományban
Szakma Sommelier
Egyéb tevékenységek Író, oszlopos

Eric Boschman egy belga sommelier , született 1964. augusztus 25. Holder számos különbséget, köztük a legjobb sommelier a Belgium a 1988 , ő ma a referencia ember a világon bor Belgiumban, kifejezni a szenvedély a média (írott sajtó, rádió, televízió) és a rendezvények szervezése .

Útvonal

Eric gyermekkorától kezdve a gasztronómia világában élt. Valóban, a nagyszülei, Charles és Claire kinyitotta Luxemburg a Charleroi 1948-ban szülei, Jacques Boschman és Claudine Fabre, miután létrehozta a belga király a Anderlues , nyitott stílusú, a Grand Ryeu, a Grandrieu , amikor Eric 10 éves. A Lycée de Beaumont és az École Hôtelière de Namur tanulmányai után egy évig Strasbourgban végezte képzését . Aztán, vissza Belgiumba, hivatalnokként kezdte a Barbizonnál . Ezután csatlakozott Romeyerhez , majd Chez Bruneau-hoz és végül az Oázishoz  ; 1990-ben a brüsszeli Manufacture sommelierje és szobavezetője lett.

1992-ben Alain Coumonttal együtt megnyitotta a Le pain et le vin éttermet . 2000-ben egy autóbalesetet követően elhagyta az éttermet, és Christelle Verheyden-vel megalapította az FAWA-t ( Élelmiszer- és Borakadémia ), valamint a CIA-t ( Catering Intelligence Agency ).

Fő tevékenysége mostantól a tanácsadásra és az események szervezésére irányul az egész világon. Ugyanakkor szerkesztőségi és médiatevékenységet vezet, televíziós előadásokat gyűjtve, gyakran kulináris vagy gasztronómiai tanácsok formájában. 2016 óta tevékenységét a Société Klederka de Bruxelles égisze alatt folytatják.

Sommelier

Két rajongónak, Simon Decloux-nak és André Leroy-nak köszönhetően Eric Boschman belép a bor világába, és különféle versenyeken vesz részt. Ő koronázták legjobb sommelier Belgium a 1988 . Célja, hogy elmondja a bor történetét. Ahogy korábban borokat mutatott be az éttermekben, most mikrofonok vagy kamerák előtt mutatja be őket. Ő is dolgozik, mint tanácsadó, nevezetesen a Yas Marina Hotel a Abu Dhabi és a Földközi-Club.

Média ember

Eric Boschman gasztronómiai szakértőként, de mindig furcsa és humoros hangnemben, rendszeresen együttműködik a különböző médiaszervezetekkel. Írásbeli sajtóban: La Derniere Heure (2012-ig), Moustique (2002-től), Femmes d'Aujourd'hui (2005-től), 50+ (2008-tól), Miles (2012/2014), La Gazette Diplomatique (2014) ) és Le Soir (2012/2016), ahol a bornak szentelt különleges iratokért és az „Esti borok” részért felel. A rádióban: Hadd aludjak ( Bel RTL , 2008-2011), Beszéljünk-e róla (Bel RTL 2014 óta) és Hamarosan az asztalig (La Première). A televízióban: Apa és fia (1990-es évek), a File moi ta recept (RTBF / Konyha TV) műsorok Virginie Hocq-szal, a Sans Chichis-szal, ahol Monsieur Œnophile nevet viseli . 2014 óta az RTBF la Deux programjának „italok” rovatvezetője: Un Gars Un Chef . Azóta van 2016. szeptember, Oszlopos tag az RTL TVI „ça se megbeszélés” című műsorában. Ismét a rádióban minden szombaton 10 és 12 óra között megtalálható a BEL-RTL csatornán "les bons vivant" -ban Vincent Maréchal és Julien Lapraille társaságában. Az interneten rendszeresen megtalálható a Facebook „Les vins du Soir” oldalán és a www.ericboschman.be weboldalán.

Részt vesz a vallon és a brüsszeli termékek promóciójában is, például Philippe herceg kínai fejedelmi küldetése vagy a milánói egyetemes kiállítás során.

Író

Eric Boschman az írásnak is szenteli magát. Rendszeres cikkei mellett borászati ​​könyveket is ír. Számos útmutató és egy, a családi gasztronómiai hagyományoknak szentelt könyv szerzője, nevezetesen a Racine-on. E különböző művek révén a szerző hedonisztikus jellege, valamint vágya megosztani bor iránti szenvedélyét ragyog fel.

Színpadi ember

2014 óta Eric Boschman új húrt adott az íjához azzal, hogy színpadra lépett saját borember-bemutatójával. A show című Ni Dieux ni mesterek mais du rouge bemutatták a Théâtre Le Public Brüsszel és alatt végeztük az avignoni fesztivál a Off 2015-ben fellépett a Uzès fesztivál BelUzès 2016 His 2 nd show " A parfaite (s) "ötvözi az intimitást, az érzelmeket és a szerelmi élet keserédes nevetését ... Isabelle D. és Charles Loos műsorai. Szeptember 2018-ben elindítja a 3 rd show „L'Age DE Bière”, a show körül belga sör, annak sajátosságait és annak történeteit, keverés verbális delírium, érdes szójátékok de mindig egy szokatlan, éles és ironikus.

Díjak

Bibliográfia

Megjegyzések és hivatkozások

  1. RTBF honlap, Prezentációs videofelvételek, amelyeket az RTBF készített .
  2. A Wine Business International webhelye , a Meininger cikk .
  3. RTL honlapja, Televíziós vita 2011 decemberében a fő belga magántelevízió 13  órai híre előtt .
  4. Grand Ryeu helyszíne .
  5. Honlap Útmutató ínyenceknek, Cikk a Boschman konyháról .
  6. Le Soir mag, A Le Soir mag cikke ezt a megközelítést mutatja be .
  7. You Tube site, Eric Boschman mesél szenvedélyéről a kamera előtt .
  8. Solidwine weboldala, tanácsadói tevékenységét bemutató oldal .
  9. Dhnet webhely, cikkei az utolsó órában .
  10. Szúnyog webhely, cikkei listája a szúnyogban .
  11. You Tube webhely, Kivonat a programból az RTBF-en .
  12. Esti borok .
  13. Epikureai weboldal, a Wallonie des Saveurs oldal .
  14. Opton honlap, A belga királyi könyvtárban letétbe helyezett művek teljes listája .
  15. Racine webhely .
  16. "  Sem istenek, sem mesterek, hanem vörös  " , a youtube-on (megtekintve 2015. február 24-én ) .
  17. "  Eric Boschman tette" Bor-man show "  " a Ciné-Tele Revue (elérhető 24 február 2015 ) .
  18. Vitisphere lelőhely, Lanson-Fijev-díj .
  19. (de) Zigarrenherzog blog helyszínen 2010 februárjában.

Kapcsolódó cikkek

Külső linkek