Virágárus
Virágárus
Virágüzlet a rue Verrerie kirakat a burgundiai Dijonban .
| Megnevezés | Virágárus |
|---|---|
| Állapot | Önálló vállalkozó , egyéni vállalkozás , kézműves |
| Ágazat | Mezőgazdaság |
| Szomszédos kereskedések | Kertész , |
| Szükséges oklevelek | CAP , Bac Pro , Bac STAV vagy BTS |
|---|
| Fizetés | Nettó minimálbér 1231,12 euró (2021) . |
|---|---|
| Nehézség | A környezettől való függőség |
| Kockázatok | Munkabaleset (peszticidek) |
| IDEO ( Franciaország ) | 10079 |
|---|---|
| RÓMA ( Franciaország ) | F1209 |
A virágüzlet egy kézműves értékesítésére szakosodott a virágok , és így virágcsokrok és szerelvények úgynevezett „készítmények”, de ő is egy „művész” a maga módján.
Ő kapja a kellékek egy kertész vagy egy nagykereskedő , vagy akár „ au Cadran ” elsősorban Hollandiában . Csokrokat állít össze, és tájékoztatni tudja az ügyfeleket az egyes növények vagy virágok jellemzőiről.
Korábban a virágüzletek neve "viráglány" volt, mert akkoriban az egyik kis csokrot adott el a piacon.
Történelmi
Első virágüzlet
Az első virágüzlet a Madame Prévost boltja lett volna, amelyet 1830-ban nyitottak meg a párizsi Palais-Royal épületében . Tíz évvel később egy lachaume-i üzlet nyitotta meg a rue de la Chaussée-d'Antin utcát , majd 1870-ben ugyanez az üzlet a rue Royale 10-be költözött , ahol ma is található .
A 2009 , Franciaország volt 14.000 virágüzlet üzletek, amely 70% -ban voltak szolgáltatott Holland .
Művirágok születése
A mesterséges virágok előállításának művészete Kínában, a Közel-Keleten már több mint 3000 éve bevált . Európában a termelés művirágok kezdődött a kolostorokat apácák Olaszországban a XVI th században. A XVII . Században mesterséges virágüzleteket hoztak létre Franciaországban, Csehországban és Poroszországban. Az 1920-as évekig a mesterséges virágok igazi kiegészítői voltak a női divatnak .
Munkaköri leírás
A virágüzlet csokrokat készít vágott virágokból , virágdíszeket készít valódi virágokkal vagy művirágokkal, valamint zöld növényekből is. Ehhez először virágokat választ és vásárol nagykereskedőtől vagy speciális piacokon. Amikor az üzletében tárolja, ellenőriznie kell, hogy jó hőmérsékleti, fény- és páratartalmi viszonyok vannak-e, és tudnia kell, hogyan nevezze meg őket. Tudnia kell, hogyan fogadja és tisztítsa meg őket, ezért vigyázzon rájuk, amíg el nem adják őket. Ismernie kell a vágott virágainak megőrzésére vonatkozó eljárásokat, valamint nagy ismeretekkel kell rendelkeznie a boltjában lévő növények és virágok karbantartásáról.
A virágüzletek felelősek más másodlagos foglalkozásokért is, például az értékesítési helyek takarításáért és rendbetételéért, a készletek értékeléséért és kezeléséért, a beszerzésért, a virágok összeszereléséért és a csokrok összeállításáért stb.
A virágüzlet boltjában bemutatja alkotásait, hogy bemutassa know-how-ját. Ehhez jelentős kreativitással kell rendelkeznie, és szeretnie kell a virágmintát. Ez a szakma két alapvető szempontból áll, az egyik a virágművészet, a másik az eladás.
Az elsősorban virágüzletek által használt munkaeszközök az ollók, ollók (a virágok vágására) vagy a desépinoirok (a tövisek eltávolítására a rózsákról).
Virágüzlet típusai
Megkülönböztethetünk olyan kézműves virágüzleteket, akik független kkv-k, amelyek nincsenek alárendelve egy másik struktúrának, és olyan franchise-virágüzleteket, függetlenek vagy sem, akiknek kereskedelempolitikáját franchise-adományozó diktálja, és akik szabványosított üzemeket kínálnak. A legismertebb virágkötő márkák franchise-ként működnek . Vannak olyan hagyományos független virágkötők hálózatai is, amelyek összeállnak a virág átadásával: ezek a struktúrák lehetővé teszik egy csokor, növény vagy kompozíció megrendelését a hálózat egyik tagjától, míg egy másik virágüzlet teljesíti és átadja a megrendelést.
A természetes virágokat és növényeket értékesítő virágkötők mellett kevés olyan ember van, aki selyemvirágok vagy műnövények összeállításával készít virágcsokrokat: ezek a mesterséges virágüzletek. Ma a modern és megkülönböztetett termelési módszereknek köszönhetően a virágüzletek képesek olyan mesterséges virágcsokrokat összeállítani, amelyek még a méheket is becsaphatják.
Az interneten vannak olyan úgynevezett „online” virágüzletek is, akik virágokat kínálnak „házhoz” vásárlás céljából házhoz szállításhoz, a postai megrendelések mintájára. Leggyakrabban ezek olyan üzletek, hálózatok vagy franchise-adományozók kibővítése, amelyek már klasszikus értékesítési módszerrel rendelkeznek.
Szükséges képzési szintek
Quebecben tanfolyamot tartanak a kertészeti és mezőgazdasági különféle iskolákban. Ez egy szakképzési diploma. A tanfolyam 9 hónapig vagy 1035 óráig tart.
Franciaországban nincs kötelező oklevél a virágkötő szakma gyakorlásához. A szakma gyakorlásához általában követett tanulmányok azonban a következők:
- egy igazolást a szakmai alkalmassági (CAP) virágüzlet (után kezdődik a 3 rd ) főbb diploma, hogy egy virágárus;
- szakmai virágüzleti bizonyítvány: hozzáférhető a KAP birtokosai számára.
Ezeket az okleveleket leggyakrabban gyakornoki képzésben készítik el.
Ezután lehetőség van mesterképzés elvégzésére, kézműves mester cím kiadásával .
Másrészről, mivel a vezetői képzés többé-kevésbé elégtelen a két oklevélre való felkészülés során, a franchise-adók új üzleteiket inkább a kereskedelmi képzésből származó szakemberekre bízzák, például az üzleti iskolákra. Ezek a tulajdonosok, akik képzetlenek a virág kereskedelmében, képzett virágüzleteket alkalmaznak mind a gyártás, mind az értékesítés során.
- Bac pro kertészeti produkciók, speciális virágtermékek,
- Szakmai tanácsadás a kertészeti termékek tanácsadásához és értékesítéséhez,
- Szakmai virágüzleti bizonyítvány (kreativitás, menedzsment, könyvelés ...): KAP-val rendelkezőknek,
- BTSA kertészeti termékek: a kertészeti vezetőknek vagy nagykereskedőknek,
- BTSA technikai-kereskedelmi szakmai mezei kerti és dísznövények: felelős a terjesztésért és a kertészkedésért.
A szakma alakulása
A virágüzlet felelőssé válhat egy szupermarket vagy kertészeti bolt virágos részlegéért, vagy műszaki értékesítési tanácsadóvá válhat. Egy virágbolt főnöke és / vagy tulajdonosa is lehet.
Francia szakszervezet
Megjegyzések és hivatkozások
- Egyéni vagy szövetkezeti gyártó.
- piac nagykereskedője, például a Rungis nemzetközi piac , a piacon kívüli nagykereskedő, például a magán nagykereskedelmi piacok (általában egy virág nagykereskedő, egy növény nagykereskedő és egy kiegészítő nagykereskedő kombinációjából adódnak), a turnén lévő nagykereskedő azt mondja: "Kínába".
- A "felfuvalkodó" virágpiacok, amelyek közül a leghíresebb az Aalsmeer .
- A vágott virág értékesítési áramkörök működésének tanulmányozása Franciaországban , a Gyümölcsök, Zöldségek, Borok és Kertészet Országos Szakmaközi Hivatala jelentése , 2009. március
- virágüzlet alapképzése