Béta agonista

A béta-agonisták vagy béta-adrenerg egy család vegyi anyagok , amelyek erősen használt doppingszerek ( anabolikus , agrár-állatorvosi adalékanyagok úgynevezett „hántoló szerek” (használt passzív izomtömeg növelésére bizonyos állattenyésztés, miközben azáltal, hogy csökkenti zsírtartalom) Sportolók vagy versenylovak doppingolására is használják, bár tilos.

Emellett állatgyógyászati ​​gyógyszerek vagy gyógyszerek, amelyeket embereknek szánnak.

A cselekvés elvei

A béta agonisták (vagy béta- adrenergek ) a szimpatikus idegrendszeren keresztül hatnak a különböző biológiai szervekre és funkciókra.

Hatásmechanizmus: szaporodnak a beta 2 hatása a katekolamin .

Gyári gazdálkodás

A tenyésztők azt találták, hogy a légzőszervi megbetegedések miatt béta-agonistákkal (állatorvosi gyógyszerekkel) kezelt állatok gyorsan híznak.

Néhányan ezután béta-agonistákat használtak állataik növekedésének fellendítésére (az izomgyarapodás kétszerese lehet a tesztoszteron injekcióival kapott értéknek ).

Ezenkívül az állatok kevésbé zsírosak (a béta-agonistáknak valóban anti- lipogenezis hatása is van , különösen a "befejező" időszakban (az utolsó hízlalási időszakban, mielőtt az állatot a vágóhídra küldték) megfigyelték), miközben sokkal a fehérje hús (a fehérje katabolizmusának gátlásával és az izom anabolizmusának fokozásával ) összhangban volt a sok vevő új igényével.

Mivel 1 st január 1988-ban, A béta-agonisták használata Európában teljes mértékben tilos, de az importált hús származhat más országokban kezelt állatokból, és egyes gazdaságokban, így Európában, továbbra is rendszeresen megfigyelhető a csalás .

Azok a termékek (amelyeket Európában betiltottak) a haszonállatok számára a következők:

• a metil-cimaterol ,
• a hidroxi-metil-klenburérol vagy az NA 1141,
• a fenoterol ,
• a raktopamin ,
• a metoprolol ,
• a klenbuterol ,
• a mabuterol ,
• a tulobuterol ,
• a cimaterol ,
• a szalbutamol ,
• a terbutalin ,
• a metil-klenbuterol (vagy clenpentérol vagy NAB 760),
• a méthl-mabuterol (vagy mapentérol )

200? -2003, melynek mértéke a szarvasmarha húst tartalmazó minták clenbuterol Európában mozgott 0% Dániában (ahol van egy nagyon elnyomó politikája) 36% Spanyolországban, Franciaországban elesés 3 th  helyre, csak miután Spanyolország és Belgium, Ezeket az eredményeket azonban körültekintően, a kutatás és a felügyelet nyomása, valamint a tesztelt állatok száma alapján kell használni, véletlenszerűen vagy országonként nem változóan. Az Egyesült Államokban és Kanadában, Ausztráliában és Új-Zélandon továbbra is engedélyezett bizonyos anabolikumok ( pl .: ösztradiol, progeszterin, tesztoszteron, brembolon és zeranol) anélkül, hogy ezek az országok tiltott béta-agonistákat is keresnének.

Befolyásolja a hús minőségét

A béta-agonistáknak a hús (érzelemben részesülő tehenek, sertések és juhok) érzékszervi tulajdonságaira , valamint a gyengédségre (amely az izom összehúzódásának állapotától függ, amikor merevedni kezd) a hasnyálmirigy) , a kötőszövet minősége, a hús érése (lásd pH-jának alakulását a halál után, meghatározva az enzimek aktivitását, amelyek aromás prekurzorokat hoznak létre , amelyek egy részét zsírban tárolják), lédússág (befolyásolja a hús víz- és lipidtartalma, valamint vízvisszatartó képességei)  stb. A haszonállatok béta-agonistákkal történő kezelése közvetlenül vagy közvetve befolyásolja a hús összes tulajdonságát vagy annak legtöbbjét.

Csökkentik a lipidek mennyiségét, amelyet a fogyasztók már az 1970-es évek óta értékelnek.

Másrészről a béta-agonisták a kötőszövetek érettségének felgyorsításával megkeményítik a húst (a nyírási tesztek szerint, amelyek a hús gyengédségének megítélését lehetővé tevő intézkedések).

Csökkentik a lédússágot és megváltoztatják az ízt az izom glikogénkészleteinek csökkentésével, ami szintén kisebb pH-csökkenést és ennek következtében a hús ( különösen a kollagén , de emellett a pH-érték növekedését eredményezi) végső szintjének csökkenését idézi elő, ami gátolja a hús pH-értékének csökkenését. a hús enzimatikus érlelése ( proteolízis ). A lipidek is kevésbé vannak jelen, de részt vesznek a hús gyengédségében. A kevesebb zsírborítás felgyorsítja a hús lehűlését a halál után, ami szintén gátolja az enzimek érését.
Az ízbeli különbség jelentős: kettős-vak kísérletek során, amelyek során az önkéntes fogyasztókat kétféle hús megkóstolására hívták meg, mindegyikük képes volt megkülönböztetni a különbséget, és a kezelt állatok húsát kevésbé jónak találta.

Megnövelik a tetemek súlyát , kevesebb lipiddel, de több vízzel az izomban.

Az ezeket a termékeket kapott állatok húsa valamivel feketésebb színű, mint a vörös (a reflektometriával mért szín az egyik érzékszervi tulajdonság), bár a mérések statisztikai torzulásoktól szenvedhetnek a fehér rostok számának növekedése miatt béta-agonistákkal kezelt állatok húsában.

Mérgező hatások

Az embereknél remegés, fejfájás van, és a rák kockázatának fokozott gyanúja merül fel.

Állatoknál:

• egy ausztrál vizsgálat két patkánycsoportot vetett alá úszásnak és futásnak. Az első csoport Clenbuterol injekciót kapott . Az első hetekben fizikai teljesítményük növekedett, de a tendencia ezután megfordult (a 4. hétre) a kimerültség tüneteivel és a teljesítmény jelentős romlásával, a visszafejlődésig a kezeletlen patkányok mögött.
  A kísérlet végén a patkányok boncolása azoknál, akiknek béta-agonistákat adtak hozzá, az izomszövet helyett kötőszövetekkel terhelt szívet mutattak, ami a szívmegállás kockázatát jelentette;
  más vizsgálatok fenntarthatatlan hatást és következményeket mutattak, mint más azonos típusú anabolikák esetében;
• bizonyos béta-agonistákkal kezelt haszonállatoknál fiziológiai rendellenességek jelennek meg, kellően láthatóak és jelentősek ahhoz, hogy közvetett biomarkerekként szolgáljanak , még akkor is, ha a termék már nem mutatható ki vizeletben vagy vérben. Ez a termékek illegális felhasználása elleni küzdelem egyik kifejlesztett eszköze;
• a csecsemőmirigyre jellemző fontos - a vágóhídon könnyen észlelhető - szövettani és morfológiai rendellenességek szintén jelezhetik a Clenbuterol más molekulákkal ( dexametazon és más nemi szteroidok vagy kortikoszteroidok ... (Európában még mindig megtalálhatóak) - illegális használatát 2012-ben, miután borjú- és húsmarhák növekedésserkentőként használják. A csecsemőmirigy megfigyelése (biokémiai elemzés nélkül) lehetővé teszi bizonyos anabolikák kimutatását, még akkor is, ha a vérplazmában már nem észlelhetők. Valójában még a dexametazon (DXM) alacsony dózisai is ) önmagában vagy klenbuterollal kombinálva, mint húshasznú szarvasmarha növekedési tényezője, morfológiai változásokat indukál a csecsemőmirigyben " (a zsíros infiltrátum növekedése, az ezzel összefüggő kortikális atrófia a cortex / medulla (C / M) arány jelentős csökkenésével). 0,9-es küszöb alatt A C / M arány szempontjából ezek DXM-mel kezelt állatok (amelyek gátolják a kortizol szekrécióját a kezelési periódus alatt, de olyan hatással, amely a kezelés befejezése után 8 nappal eltűnik, ami lehetővé teszi, hogy a hagyományos elemzések a vágóhídon.
• Úgy tűnik, hogy ezek a termékek is zavarják a hormonrendszert, a nemtől függően eltérő hatásokkal járnak.

Mezőgazdasági és doppingellenes jogszabályok

• A mezőgazdaságban  :
  Ezeket a termékeket Európában tilos tenyész-adalékként használni.
  Franciaországban a Mezőgazdasági Minisztérium DGAL ( Élelmezési Főigazgatósága ) feladata a béta-agonisták ellenőrzésének és elemzésének elvégzése, éves ellenőrzési tervvel a vágóállatok és baromfik számára, a gazdaságokban vett mintákkal ( vizelet, ivóvíz vagy esetleg szőrminta) vagy a vágóhidakon (évente néhány száz-ezer mintát elemeznek (baromfi, sertés, juh, kecske és különösen szarvasmarha), orientált vagy megerősített ellenőrzéssel
  . A szövetekben maradványok találhatók, de váladékok, kiválasztódások vagy élelmiszerek is.
• A sport területén  :
  Franciaországban az „összes béta-2-agonista” tilos a sportolók és a versenyző állatok (lovak) számára (beleértve adott esetben két optikai izomerjüket is) (...), a szalbutamol kivételével (24 óránként legfeljebb 1600 mikrogramm) óra) és belélegezve a szalmeterolt , amelyekhez a terápiás alkalmazás engedélyezésére vonatkozó nemzetközi szabványnak megfelelő felhasználási nyilatkozatot kell benyújtani. 1000  ng / ml- nél nagyobb koncentrációban a vizeletben való szalbutamol jelenléte vélelmezhetően nem szándékos terápiás alkalmazás, és kedvezőtlen analitikai eredménynek minősül, hacsak a sportoló farmakokinetikai vizsgálattal nem bizonyítja. valóban a belélegzett szalbutamol terápiás dózisának (maximum 1600 mikrogramm / 24 óra) alkalmazásának következménye ” .

Gyógyszer

Lehet, hogy illegálisan használták doppingszerként a sportolóknál. Főleg hörgőtágítóként használják.

Vannak rövid hatású (asztmás roham kezelésére) és hosszabb ideig tartó béta-agonisták.

Lásd is

Kapcsolódó cikkek

• Anabolikus
• Adrenergic
• katekolaminok
• Zeranol
• Trembolone
• Trhyreostatikus
• Stilbene

Megjegyzések és hivatkozások

1. Amouroux, Rachel., Béta-agonisták és a hús minősége. Szakdolgozat, Toulouse Nemzeti Állatorvosi Iskola - ENVT, 2003, 59 p. ( 1. rész és 2. rész
2. sz n o  2010-134 2010. február 10-a kiadvány a módosítás melléklete az egyezmény a dopping elleni elfogadott 2009. november 18 Strasbourg és 1. melléklete elleni nemzetközi egyezmény doppingellenes elfogadott Párizs 2009. október 28-án  ; 2010. február 12 .; JORF, 190. szöveg 30. szövege
3. Peyraud JC, béta-agonista: legyen óvatos! 1989 CULTIVA 2000 Breeding kiegészítő n o  10
4. Canbelle M. "előnyei és hátrányai a béta-agonisták állattenyésztésben" Bull Acad Vét de France 1991, 64: (suppl n o  4) 55-74
5. (a) Warris PD, SC Kestin, TP Roplh és SN Brown, "A hatás egy béta-agonista szalbutamol van hús minőségét sertésekben" J Anim Sci. 68, 128-136 (1989)]
6. (in) H. Huang, C. Gazzola, GG Pegg és MN Sillence, "A dexametazon és a clenbuterol differenciális hatása az egyik patkánynövekedés és a β2-adrenoreceptorok a tüdő- és vázizomokban" J Anim Sci. (American Society of Animal Science) 2000; 78: 604–608
7. (in) Vascellari millió Pozza G, L Poppi Capello K Angeletti R Ravarotto L Andrighetto I Mutinelli F. "A kortikoszteroidok kimutatására szolgáló közvetett biomarkerek értékelése illegális növekedésserkentőket használt húsmarhákban" Vet Rec. 2008. augusztus 2.; 163 (5): 147-51.
8. (en) Kuiper HA, Noordam MY, van Dooren-Flipsen MM, Schilt R, Roos AH. „A béta-adrenerg agonisták illegális használata: Európai Közösség” J Anim Sci. 1998 Jan; 76 (1): 195-207.
9. (en) Vascellari M, Katia C, Annalisa S, Giancarlo B, Letizia M, Roberto S, Giandomenico P, Franco M., „A thymus morfológiájának és a szérum kortizolkoncentrációjának értékelése közvetett biomarkerként az alacsony dózisú detektáláshoz dexametazon illegális kezelése húsmarhákban ” BMC Vet Res. 2012. augusztus 3.; 8: 129. doi: 10.1186 / 1746-6148-8-129 ( összefoglaló )
10. (in) Sillence, MN, Mr. Reich és Thomson Kr. E. 1995-ben "Szexuális dimorfizmus a teljes gonadektomizált és patkányok clenbuterolra adott növekedési reakciójában" Am. J. Physiol. 268 (Endocrinol. Metab. 31): E1077 - E1082 ( absztrakt )