Blaye-Côtes-de-Bordeaux

Blaye-Côtes-de-Bordeaux
A Blaye-Côtes-de-Bordeaux cikk illusztráló képe
A szőlőültetvény sematikus elhelyezkedése.
Megnevezés (ek) Blaye-Côtes-de-Bordeaux
Fő jelölés (ek) cotes-de-bordeaux
Megnevezés (ek) típusa AOC - AOP
Azóta elismert 1936
Ország Franciaország
Szülő régió Bordeaux-i szőlő
Kistérség (ek) Blayais és Bourgeais
Elhelyezkedés Gironde
Időjárás AQUITAIN óceáni
Ültetett terület 6490  hektár
Domináns szőlőfajták cabernet franc N, cabernet sauvignon N és merlot N
Előállított borok száraz vörös és fehér
Termelés 335 000  hektoliter (ebből 15 000 fehérben)
Láb hektáronként hektáronként legalább 4500 szőlő
Átlagos hektáronkénti hozam hektáronként legfeljebb 52–65 hektoliter vörös színnel, a fehéreknél 62–72 hektoliter

A Blaye-Côtes de Bordeaux egy francia bor, amelyet a Blaye és a Bourg szőlőskertjeiben állítanak elő, amely a Bordeaux-i szőlőültetvények egyik alegysége . Ez a Côtes-de-Bordeaux eredetmegjelölés földrajzi megnevezése , amelyet 2009-ben hoztak létre a korábbi "premier-Côtes-de-Blaye" megnevezés helyébe.

Kétféle bor készül e megnevezés alatt: vörös és száraz fehér . Ezeknek a boroknak ugyanaz a megnevezési területe, mint a Côtes-de-Blaye (csak száraz fehér) és a Blaye (csak vörös) AOC-knak . A szőlőültetvény Bordeaux- tól északra 45 kilométerre , a Médoc felé néz , a Gironde torkolat mentén .

Történelem

A jelenlegi blaye-Côtes-de-Bordeaux név megfelel a premierek-Côtes-de-Blaye korábbi megnevezésének. A Côtes-de-Bordeaux megnevezést a 2009. október 29-i rendelet hozta létre, amelyet a 2011. december 6-i rendelettel aktualizáltak.

antikvitás

A rómaiak a görögöket követve először tudomásukra jutottak e terroir kínálta lehetőségről, majd úgy döntöttek, hogy belekezdenek a szőlőtermesztésbe és a borkereskedelembe. A torkolat jelenléte jót tett a tengeri szállításnak és elősegítette a szőlőültetvények fejlődését ebben a régióban, jóval a Medoc előtt .

Középkorú

A rómaiak öröksége ebben az időszakban megmaradt, de nagymértékben csökkent, a szőlőültetvény csak a torkolat szélére korlátozódott .

Lajos XIV

A Blaye ismét kihasználja stratégiai helyzetét a tengeri út szélén. A márki Vauban volt fellegvár épült ott, amely később vált műemlék minősíteni az UNESCO Világörökség része . Az épület katonai hivatása azonban számos csatát váltott ki az ágazatban, és nagymértékben akadályozta a szőlőtermesztést.

XVIII th

A turbulens időszak után a Blayais-szőlőskertek a nyugalomra való visszatérést kihasználva próbálják ki az új szőlőfajta- élményeket , az optimalizált termesztési módszereket és az innovatív borászati folyamatokat, és így részt vesznek a borvilág megújulásában.

XIX th

A filoxera ideje volt , amely elpusztítja a francia és az európai szőlőültetvények nagy részét, köztük Blaye-t is. Így 1853-ban a szüret a normál szüret 10% -ának felelt meg. 1860-ig csak az aktivitás és a minőség újjászületését lehetett megfigyelni. Ezután a kereskedelem újraindult Párizssal , majd Holland , Anglia , Belgium és Németország következett .

Század eleje

1905: AO ( eredetmegjelölések ) létrehozása.

1908: a Bordeaux AO létrehozása.

1935: AOC-k ( ellenőrzött eredetmegjelölés ) létrehozása, amelyek az INAO által ellenőrzött szigorú előírásoknak köszönhetően szabályozzák a szőlőt , különös tekintettel a termőterületek körülhatárolására, a szőlőfajták meghatározására, a hozamok korlátozására.

1938: Az első Côtes-de-Blaye (piros és fehér) és Blaye (piros) AOC-k létrehozása .

Manapság

Az 1980–1990-es évek megfelelnek a szőlő „minőségi forradalmának”, és a fiatal Blayais-termelők részt vesznek benne. Ezért úgy döntöttek, hogy ezt a hozzájárulást formalizálják azáltal, hogy 1987-ben a Maison du Vin de Blaye égisze alatt átcsoportosulnak.

2008: a premier-Côtes-de-Blaye megnevezés be van építve a Côtes-de-Bordeaux AOC -ba blaye-Côtes-de-Bordeaux földrajzi név alatt.

Szőlőskert

Földtani és megnevezési terület

A Blayais , a jobb parton a Gironde , mindenekelőtt mészkő  : képződmények az úgynevezett „Blaye mészkő”-ből a Közel- eocén (talán a Lutetian ), gyorsan cserélni tovább keletre a „mészkő Blaye”. Plassac  „A Priabonian ( felső eocén, eredeti tó ) domborműveken és kolluviális agyag würmiennes , holocén pedig a lejtőkön és alapokon. A hátország még keletebbre található a „ Saint-Estèphe mészkő  ” homokkő domborműveivel , fosszilis törmelékkel (az eocénből), a negyedek homokos colluviumával teli völgyekkel.

A fellebbezés 41 települést fed le, amelyek főleg három kantonra oszlanak:

Blaye , Anglade , Berson , Plassac , Pugnac (részben az önkormányzat területén LAFOSSE előtt való egyesülését az utóbbit 1 -jén július 1974), Campugnan , autók , Cartelègue , Eyrans , sütők , Generac , Mazion , Saint- Androny , Saint-Christoly-de-Blaye , Saint-Genès-de-Blaye , Saint-Girons-d'Aiguevives , Saint-Martin-Lacaussade , Saint-Paul , Saint-Vivien-de-Blaye és Saugon .

Saint-Ciers-sur-Gironde , Saint-Seurin-de-Cursac , Pleine-Selve , Marcillac , Braud-et-Saint-Louis , Saint-Aubin-de-Blaye , Saint-Caprais-de-Blaye és Saint-Palais .

Saint-Savin , Cavignac , Cézac , Civrac-de-Blaye , Cubnezais , Marcenais , Marsas , Saint-Yzan-de-Soudiac , Laruscade és Saint-Mariens .

És Giveac , Reignac , Etauliers .

Szőlőfajta

A vörösborok a következő szőlőfajtákból készülnek:

A fehérborok a következő szőlőfajtákból készülnek:

Borturizmus

A Blaye szőlőtermesztő szakszervezete a fellebbezés népszerűsítésén dolgozik számos rendezvényen keresztül.

A Printemps des vins: április közepén egy hétvégén szerveződött az elv, hogy a fellegvár falai között közel 80 szőlőtermesztőt gyűjtsenek össze a Blaye-Côtes-de-Bordeaux nevű apátságból . A bérlet megszerzése hozzáférést biztosít ezeknek a borászoknak a borkóstolókhoz és mindenféle tevékenységhez.

Blaye au Comptoir: ősszel Párizsban , télen pedig Bordeaux-ban . A megnevezés borászai eljutnak termékeik megkóstolásához az érintett város különböző létesítményeiben.

Blaye bormaraton : maraton a szőlő szívében, kóstoló állomásokkal.

Blaye borok hegyikerékpáros túrája : különböző szintű hegyikerékpáros túrák a szőlőben, kóstoló állomásokkal.

A Clos de l'Échauguette szüretjei: A Clos de l'Échauguette Blaye fellegvárában található, és csupán 33 arával uralja a torkolatot ; az aratás nyilvános.

Megjegyzések és hivatkozások

  1. Hivatkozások az eredetmegjelölések leírására .
  2. „  Climat de Blaye  ” , a vin-vigne.com oldalon .
  3. Stéphane Rosa ( rendező ), Le guide Hachette des vins 2013 , Párizs, Hachette livre,2013 augusztus, 1399  p. ( ISBN  978-2-01-238430-9 ) , p.  224.
  4. "  meghatározása a megnevezést  " [PDF] A agriculture.gouv.fr jóváhagyta a "  rendelet n o  2011-1812 a december 6, 2011 kijelölésére vonatkozó ellenőrzött származási helyű "Côte de Bordeaux"  " JORF , n °  0284,2011. december 8, P.  20757.
  5. A nemzetközi szőlőfajta-kód a szőlő színét a következőképpen említi: B = fehér, N = fekete, Rs = rózsaszín, G = szürke.
  6. http://www.passionvin.net/vin_cotes_de_blaye.php
  7. http://www.aoc-vins.fr/
  8. "  A mi megnevezésünk / Blaye Côtes de Bordeaux  " , a Blaye Côtes de Bordeaux-on (hozzáférés : 2020. augusztus 30. ) .
  9. Michel-Philippe Mouline , Blaye és Sainte-Luce , Orléans 1/50000 lapjának magyarázó megjegyzése , geológiai és bányászati ​​kutatási iroda , coll.  „Franciaország geológiai térképe” ( n o  779),1977, 49  p. ( online olvasás ).
  10. "  Geológiai térkép középpontjában Blaye  " , a geoportail.gouv.fr oldalon .
  11. "  A mi megnevezésünk / Blaye Côtes de Bordeaux  " , a Blaye Côtes de Bordeaux-on (hozzáférés : 2020. augusztus 30. ) .
  12. http://www.vin-blaye.com/audacieux/nos-evenements-remarquables

Külső linkek

Kapcsolódó cikkek