LC : Legkevesebb aggodalom
Katsuwonus pelamis , gyakran nevezik Bonito hasa karcos , tonhal skipjackból , tonhal rózsaszín vagy tonhal pink ( bonítóra angolul), egy faj a halak a család a Scombridae . A Katsuwonus nemzetség egyetlen faja(monotípus).
A Katsuwonus pelamisot négy-hat hosszú, sötét hosszanti vonal különbözteti meg, amelyek ezüstfehér hasát díszítik. Hátulja szürke-kékes, rajz nélkül. Ez a faj általában körülbelül 80 cm hosszú, legfeljebb 1,1 m és körülbelül 35 kg közötti . Várható élettartama 12 évre szól.
Természetes rajz
Friss példány
A Katsuwonus pelamis egy trópusi és meleg vagy mérsékelt (> 15 ° C ) vizekből származó kozmopolita bonito , amely a Fekete-tenger kivételével minden nem jeges tengerben megtalálható . A Scombridae család , ez egy vándorló halak .
A 2006-ban kifogott 2,8 millió tonnával a szardella és az alaszkai Pollock után a harmadik leghalászottabb faj a világon . Ez egy faj, amelyet gyakran tonhalnak minősítenek , és mint ilyen a világ legtöbb halászata.
Horgászat a Maldív-szigeteken
Őszibarack
Szárított skipjack Srí Lankán
Népszerű hal, de biológiailag felhalmozhatja a higanyt és a metilhiganyot , és a hűtő lánc szakszerűtlen kezelése és / vagy megszakadása esetén a tonhal (mint más scombroid halak, vagyis ugyanaz a család) az egyik leggyakoribb hisztamin- mérgezés, ebben az esetben scombrotoxism néven ismert . Ezt a kockázatot Franciaországban a „Halászati termékek hisztamin-ellenőrzési tervének” részeként figyelemmel kísérik (így 2006 -ban a DGAL 375 mintából 10 nem-megfelelőséget emelt ki ).
Európában az előkészített tonhalkonzervek többségében megtalálható skipjack tonhal néven .
A katsuwonus pelamis fajt Ázsia különféle konyháiban használják , többek között:
Cakalang fufu Indonéziában
Katsuo bushi (vagy kezu ri bushi) Japánban